הדבר הראשון יהיה לבשל את הביצים. כשהם קרים אנו מקלפים וקוצצים אותם, שמנו אותם בקערה.
אנחנו פותחים את קופסאות הטונה, מרוקנים מעט את השמן ומערבבים אותו עם הביצים. לתערובת זו שמנו עגבנייה מטוגנת, הכמות תהיה לטעמנו, תלוי איך שאנחנו אוהבים אותה עם עגבנייה פחות או יותר. אנחנו נוכיח את זה.
אנו מדליקים את התנור בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס
בתבנית אפייה שמנו דף נייר, בתוכו אנו שמים את רקיקי האמפנדיליות, אנו שמים עליו מעט מילוי, אנו מקפלים אותם ועם מזלג אנו אוטמים אותם.
אנחנו מכים את הביצה ובמברשת מטבח צובעים את כל פני השטח של הכופתאות.
הכנסנו אותם לתנור ונשאיר אותם עד שהם חומים זהובים.
אנחנו מוציאים אותם, נותנים להם להתבשל.
ומוכן לאכילה !!!
הם מלווים טובים לארוחה או כאפריטיף הם אידיאליים.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/empanadillas-rellenas-atun/