תבשיל דיונון עם תפוחי אדמה
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
מחבר:
סוג מתכון: Primero
מנות: 4
מצרכים
  • 2-3 דיונונים
  • 1 קילו תפוחי אדמה
  • 1 Cebolla
  • ½ פלפל ירוק
  • עגבניה אחת או 1-2 כפות עגבנייה מטוגנת
  • 2 שום
  • 1 כפית פפריקה מתוקה או פלפל צ'ילי
  • 1 ליטר מים או מרק דגים כ.
  • שמן ומלח
הכנה
  1. אנחנו מנקים את הדיונון וחותכים אותו לחתיכות.
  2. קוצצים את הבצל, השום והפלפל הירוק.
  3. בפאייה או בתבשיל שאנו הולכים להשתמש, שמנו מעט שמן וכשהוא חם אנו מקפיצים את הדיונון ושמורות.
  4. באותה קדירה עם מעט יותר שמן במידת הצורך, שמנו את הבצל, השום והפלפל לטגן, כשהוא מתחיל להיות עלוק במשך כ -10 דקות שמנו את העגבנייה המטוגנת.
  5. קלפו את תפוחי האדמה וחתכו אותם לחתיכות על ידי לחיצה עליהם, כדי שישחררו את העמילן וכך יסמיכו את המרק.
  6. הכנסנו לרוטב מעט פפריקה, תפוחי האדמה החתוכים, נערבב הכל יחד ונכסה אותו בציר הדגים, כשהוא מתחיל לרתיחה נוסיף את הדיונון.
  7. נתנו לו להתבשל עד שתפוחי האדמה נמצאים, נטעם את המלח ושמנו אותו לנקודה שאנחנו אוהבים.
  8. אם אתם אוהבים מרק סמיך, מועכים מעט תפוחי אדמה ומוסיפים אותם למרק, מערבבים והוא יהיה סמיך יותר.
  9. ומוכן את מנת הכפית הטעימה הזו !!!
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/estofado-sepia-patatas/