תבשיל דיונון עם תפוחי אדמה
מחבר: מונצה מורוטה
סוג מתכון: Primero
מנות: 4
- 2-3 דיונונים
- 1 קילו תפוחי אדמה
- 1 Cebolla
- ½ פלפל ירוק
- עגבניה אחת או 1-2 כפות עגבנייה מטוגנת
- 2 שום
- 1 כפית פפריקה מתוקה או פלפל צ'ילי
- 1 ליטר מים או מרק דגים כ.
- שמן ומלח
- אנחנו מנקים את הדיונון וחותכים אותו לחתיכות.
- קוצצים את הבצל, השום והפלפל הירוק.
- בפאייה או בתבשיל שאנו הולכים להשתמש, שמנו מעט שמן וכשהוא חם אנו מקפיצים את הדיונון ושמורות.
- באותה קדירה עם מעט יותר שמן במידת הצורך, שמנו את הבצל, השום והפלפל לטגן, כשהוא מתחיל להיות עלוק במשך כ -10 דקות שמנו את העגבנייה המטוגנת.
- קלפו את תפוחי האדמה וחתכו אותם לחתיכות על ידי לחיצה עליהם, כדי שישחררו את העמילן וכך יסמיכו את המרק.
- הכנסנו לרוטב מעט פפריקה, תפוחי האדמה החתוכים, נערבב הכל יחד ונכסה אותו בציר הדגים, כשהוא מתחיל לרתיחה נוסיף את הדיונון.
- נתנו לו להתבשל עד שתפוחי האדמה נמצאים, נטעם את המלח ושמנו אותו לנקודה שאנחנו אוהבים.
- אם אתם אוהבים מרק סמיך, מועכים מעט תפוחי אדמה ומוסיפים אותם למרק, מערבבים והוא יהיה סמיך יותר.
- ומוכן את מנת הכפית הטעימה הזו !!!
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/estofado-sepia-patatas/
3.5.3208