עוגת חצילים
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
עוגת החציל היא מנה שימושית מאוד והיא כמעט ולא לוקחת מרכיבים להכנתה. עשו זאת ותגידו לנו איך זה היה טעים.
מחבר:
סוג מתכון: ירקות
מִטְבָּח: ספרדית
מנות: 6-7
מצרכים
  • 3 חצילים
  • חתוך יורק פרוס
  • גבינה פרוסה
  • ביצי 3
  • רוטב עגבניות מטוגן
  • 200 מ"ל חלב
  • גבינה מגוררת
  • שמן זית
  • פלפל שחור
  • סאל
הכנה
  1. אנחנו נתחיל שוטף את החצילים. אנחנו חותכים את הקצוות וחותכים אותם ליריעות בעובי של כחצי ס"מ. כשיש לנו את כולם, אנחנו מוסיפים אותם לקערה עם מים (צריך לכסות את כולם), מוסיפים מלח ומערבבים מעט. נתנו להם להשרות בערך 10-15 דקות כדי שלא יהיו כל כך מרירים.
  2. השלב הבא הוא הסרת פרוסות החצילים וייבושן במטלית יבשה להסרת עודפי מים.
  3. אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס.
  4. לאחר שהחצילים מיובשים, נצלה אותם במעט שמן זית ומלח. וברגע שזה נעשה יהיה צורך רק למקם גיליון אחר גיליון כל אחד מהמרכיבים צוטט בעבר.
  5. במגש זכוכית חסין תנור נניח בסיס עגבניות מטוגן, ואז נוסיף שכבת חצילים. על גבי שכבה זו נוסיף עוד מעט עגבנייה מטוגנת, ובהמשך פרוסות חזיר וגבינה. וכך נניח עד שנסיים עם כל יריעות החציל.
  6. לאחר מכן, עם 200 מ"ל החלב נוסיף את 3 הביצים, המלח והפלפל. אנו מערבבים היטב ומוסיפים את התערובת למגש החצילים שלנו. השלב האחרון יהיה להוסיף את הגבינה המגורדת ו מכניסים לתנור (מחומם מראש) למשך כ- 35-40 דקות.
  7. ומוכן לאכילה!
הערות
במקום להשתמש בחצילים אנחנו יכולים גם להשתמש בקישואים.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 425
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/pastel-de-berenjenas-2/