לזניית חצילים
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
מחבר:
סוג מתכון: מנות ראשונות, מנה ראשונה
מנות: 4
מצרכים
  • 3 חצילים
  • 600 גרם. בשר טחון מעורב
  • 1 Cebolla
  • רוטב עגבניות 300 גרם.
  • מלח ופלפל
  • גבינת מוצרלה מגוררת, פרמזן, קליל
הכנה
  1. אנחנו שוטפים את החצילים וחותכים אותם לפרוסות, ממליחים אותם ונותנים להם לנקז במשך כ -15 דקות, כך שישחררו את המרירות.
  2. שמנו מחבת עם שמן, נטגן את הבצל הקצוץ ואנחנו מקפיצים אותו, שמנו את הבשר הטחון ואנחנו מבשלים אותו מעט, עד שהוא הופך לצבעו.
  3. שמנו את רוטב העגבניות, מעט מלח ופלפל, נתנו לו להתבשל במשך כ -10 דקות.
  4. אנחנו לוקחים את החצילים, מייבשים אותם ושמים אותם על תבנית אפייה, עם מעט שמן, ומכניסים אותם לתנור עד שהם חומים זהובים.
  5. בתבנית אפייה שמנו שכבת חצילים.
  6. אנו מכסים בשכבת בשר.
  7. עוד אחת של חצילים וכך 2 או 3 שכבות, לטעמכם.
  8. האחרונה תהיה חצילים.
  9. אנחנו מכסים בגבינה המגורדת שהכי אהבתם, אם היא קלה, יותר טוב.
  10. אנחנו משאירים אותו בתנור עד שהוא מזהיב.
  11. ואתה מוכן לאכול.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/lasana-de-berenjenas/