לזניית חצילים
מחבר: מונצה
סוג מתכון: מנות ראשונות, מנה ראשונה
מנות: 4
- 3 חצילים
- 600 גרם. בשר טחון מעורב
- 1 Cebolla
- רוטב עגבניות 300 גרם.
- מלח ופלפל
- גבינת מוצרלה מגוררת, פרמזן, קליל
- אנחנו שוטפים את החצילים וחותכים אותם לפרוסות, ממליחים אותם ונותנים להם לנקז במשך כ -15 דקות, כך שישחררו את המרירות.
- שמנו מחבת עם שמן, נטגן את הבצל הקצוץ ואנחנו מקפיצים אותו, שמנו את הבשר הטחון ואנחנו מבשלים אותו מעט, עד שהוא הופך לצבעו.
- שמנו את רוטב העגבניות, מעט מלח ופלפל, נתנו לו להתבשל במשך כ -10 דקות.
- אנחנו לוקחים את החצילים, מייבשים אותם ושמים אותם על תבנית אפייה, עם מעט שמן, ומכניסים אותם לתנור עד שהם חומים זהובים.
- בתבנית אפייה שמנו שכבת חצילים.
- אנו מכסים בשכבת בשר.
- עוד אחת של חצילים וכך 2 או 3 שכבות, לטעמכם.
- האחרונה תהיה חצילים.
- אנחנו מכסים בגבינה המגורדת שהכי אהבתם, אם היא קלה, יותר טוב.
- אנחנו משאירים אותו בתנור עד שהוא מזהיב.
- ואתה מוכן לאכול.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/lasana-de-berenjenas/
3.5.3208