לקצף החמאה האלה יש טעם שונה, הם עסיסיים וטעים מאוד לאכילה כמנה אחת המלווה בכמה צ'יפס.
מחבר: כרמן גילן
סוג מתכון: בשרים
מִטְבָּח: ספרדית
מנות: 4-5
מצרכים
שקד חזיר שלם ונקי
250 גרם חמאה לא מלוחה
3 שיני שום לבנות
1 לימון Limón
כוסברה מיובשת
סאל
פלפל שחור
שמן זית
הכנה
הדבר הראשון שנעשה הוא פורסים דק את פרגית החזיר. אם זה כבר חתוך, מושלם!
הדבר הבא יהיה להכין מחבת עם טפטוף שמן זית שנחמם. כשזה חם נוסיף את שיני שום חותכים לקוביות. נעזוב את האש עד להזהבה.
הדבר הבא לעשות הוא חמאה, אשר יתמוסס עם חום המחבת. כשהוא נמס, אנחנו מערבבים מעט ומוסיפים את מיץ מלימון אחד... אנחנו מערבבים שוב.
הדבר האחרון יהיה לקחת את מכרז חזיר יחד עם מלח, פלפל שחור גרוס וכוסברה מיובשת. מכסים את התבנית, מנמיכים את האש לחצי ונותנים לה להתבשל כמה 15-20 דקות על אודות. מדי פעם אנו חושפים ומערבבים כדי שלא יישרף... וזהו! שקד חמאה עשוי וטעים לאכילה...
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 390
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/lomitos-a-la-mantequilla/