מוס לימון
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
מוס לימון טרי טוב בכל עת של השנה, אך באביב ובקיץ הוא הרבה יותר טוב.
מחבר: כרמן גילן
סוג מתכון: קינוחים
מִטְבָּח: Francesa
מנות: 4
מצרכים
- 400 מ"ל קצפת
- 200 גרם סוכר
- מיץ משלושה לימונים
- גרידת שני לימונים
הכנה
- הדבר הראשון שנעשה הוא מקציפים את השמנת. לשם כך ניתן להשתמש במיקסר להרכבה או פשוט ביד. אם תבחר באפשרות השנייה הקפד לעשות זאת שהקרם קר מאוד, זה יהיה קל יותר. כשהקרם מותקן היטב, נוסיף סוכר על פני שמנת, מבלי להפסיק לעלות אותו, כך שהוא יתערבב היטב ולא יוריד את הקרם.
- הבא אנו מגררים את עורם של שני לימונים, שאותו נשטוף קודם. אמר מגורד נוסיף אותם לקרם. לאחר מכן אנחנו לוחצים את שלושת הלימונים, אנו מסננים את המיץ להסרת הצינורות והעיסה, ואנחנו שופכים לאט לאט בזמן שאנחנו ממשיכים להקציף את השמנת, עד שכל החומרים משולבים היטב וה מוס במרקם מתאים. אנחנו שופכים את מוס הלימון על המיכלים שבחרנו ושמים אותם במקרר למשך כמה שעות כך שהם טריים ועשירים מאוד. ולאכול!
הערות
לקישוט אפשר להוסיף עוד מעט גרידת לימון מעל.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 190
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/mousse-de-limon-5/