תבשיל תפוחי אדמה עם בשר
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
תבשיל תפוחי אדמה עם בשר הוא מאכל ספרדי מסורתי בעל ערך תזונתי גבוה.
מחבר:
סוג מתכון: תבשילים
מִטְבָּח: ספרדית
מנות: 4-5
מצרכים
  • 500 גרם בשר בקר קצוץ
  • 1 ק"ג תפוחי אדמה
  • חצי בצל
  • חצי עגבניה בשלה
  • חצי פלפל ירוק
  • 3 שום
  • 175 מ"ל. יין לבן
  • 500 מ"ל. של מים
  • קוביית חמין עוף
  • זעפרן
  • סאל
הכנה
  1. בסיר גדול שמנו אליו מעט שמן מכינים את הרוטב שום, בצל, עגבנייה ופלפל. הכל בסדר גמור קצוץ וקצוץ, שמנו אותו על אש בינונית ונתנו לכל דבר להתבשל.
  2. לאחר מכן, אנו לוקחים את בשר בקר קצוץ ובחום גבוה נתנו לו להשחים מעט אך לא יותר מדי כדי שלא יהיה קשה מדי. אנחנו לא חייבים לשכוח שאז באה הבישול, וזה מה שיגרום לו לסיים.
  3. כשהבשר חום זהוב, אנו מוסיפים את חצי כוס יין לבן וברגע שהאלכוהול התאדה, הוסיפו את שאר המרכיבים: תפוחי אדמה חתוכים לקוביות, מים, כפית זעפרן, מלח לפי הטעם וטבלית מרק העוף.
  4. אנחנו מכסים את הסיר, ו מעל חום בינוני נתנו לזה לעשות את זה לכמה 30 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים.
  5. ומוכן! שמנו בצד!
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 375
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/estofado-de-patatas-con-carne/