נקניקיית דם מטוגנת עם עגבניות אדומות
מחבר: מריה ווזקז
סוג מתכון: מנות ראשונות
מִטְבָּח: מסורתית
מנות: 3-4
- פודינג שחור אחד של אורז
- פלפלים אדומים קלויים ברצועות (או פיקיו)
- מלח פתיתים
- סוכר
- 1 שן שום
- קמח
- שמן זית
- במחבת אנו שופכים התזה של שמן, הדרוש לכיסוי התחתית. אנחנו מחממים על אש נמוכה.
- קוצצים את שן השום ומטגנים אותה עד שהיא מתחילה להשחים. לאחר מכן נוסיף את הפלפלים ברצועות. אנו מפיצים אותם היטב כדי שלא ירכבו זה על זה יותר מדי.
- מוסיפים קורט מלח פתיתים וקורט סוכר (כדי לפצות על החומציות שלו) ומבשלים 15 דקות על אש נמוכה.
- בינתיים אנחנו חותכים את נקניקיית הדם פרוסות של כ -2 סנטימטרים סמיך וקמח אותם מעט, ומנער את העודפים.
- אנחנו מטגנים את נקניקיית הדם בשמן חם, כמה דקות מכל צד ולהוציא לצלחת עם נייר סופג.
- אנו מגישים את נקניקיית הדם יחד עם הפלפלים.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/morcilla-frita-con-pimientos-rojos/
3.2.2925