עוגה הפוכה כתומה
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
עוגת התפוזים הזו היא הצעה עונתית נהדרת. אידיאלי לשמש כארוחת בוקר או קינוח עם פודינג או גלידה.
מחבר:
סוג מתכון: קינוח,
מִטְבָּח: מסורתית
מנות: 8-12
מצרכים
  • ביצי 4
  • 220 גרם. של סוכר
  • 150 גרם. של קמח
  • 1 כפית אבקת אפייה (רויאל)
  • 150 גרם. חמאה מומסת
  • 120 גרם. אגוזי לוז כתושים
  • 1 כפית גרידת תפוז
תוספת כתומה
  • 125 מ"ל מים
  • 225 גרם. של סוכר
  • 2 תפוזים חתוכים לפרוסות דקות מאוד
הכנה
  1. אנחנו מחממים את המים עם הסוכר ומבשלים עד שהוא מתמוסס. מוסיפים את התפוזים ומבשלים 10 עד 15 דקות עד שהפירות הם רך וסירופי אבל תשמור על הצורה. אנו שומרים פירות וסירופ בנפרד.
  2. אנחנו מכים את הביצים עם הסוכר עד שהוא לבן.
  3. אנחנו מוסיפים את זה חמאה מומסת, אגוזי הלוז וגרידת הלימון ומערבבים.
  4. אנו מנפים את הקמח ואת השמרים ולשלב בתערובת הקודמת בעזרת מרית שעושה תנועות עוטפות.
  5. אנו מרפדים את תחתית התבנית נייר אפייה ואנחנו מחממים את התנור ל -190 מעלות צלזיוס.
  6. אנו מציבים את תפוזים ברקע, בצורה מוזרה - להפוך אותו יהיה מה שאתה רואה.
  7. מֵעַל אנחנו שופכים את הבצק של עוגת הספוג ומחליקים את המשטח.
  8. אנחנו אופים במשך 40-50 דקות.
  9. לאחר האפייה נתנו לעוגה להתקרר על רשת אך עדיין בתבנית וכשהיא קרה לחלוטין, אנו פורמים ו אנו מציירים בעזרת הסירופ שמורות.
מידע תזונתי למנה
גודל מנה: 365
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/bizcocho-invertido-de-naranja/