היום אני מציע א הייק ממולא בשר חזיר בתנור, אפשרות טובה להכין חופשה או לקבל אורחים, שם נוכל להיראות טוב מאוד עם המנה הזו.
האייק הוא דג לבן הבולט בטעמו העדין ובמרקמו העדין ואם נוסיף מילוי טוב עם מרכיבים באיכות טובה, התוצאה של המתכון תהיה טעימה.
מצרכים
- הייק של 1,5 ק"ג.
- 100 גרם. חזיר סראנו
- 2 קרטונים של קרם נוזלי לבישול
- קצת חלב
- גבינה מגורדת, פרמזן או כל מה שאוהבים הכי הרבה.
- מלח
- חמאה
- להתלוות:
- סיר של אספרגוס ירוק
הכנה
- אנו מבקשים ממוכר הדגים לנקות את האיה, להסיר את העצמות ולהשאיר לשני המותניים. אנחנו ממליחים אותו מעט, לא הרבה כי יש לו חזיר והוא כבר נותן לו טעם.
- שמנו חלק מהלולין בתבנית אפייה ושמנו את פרוסות החזיר, אפשר לשים את הפרוסות בשלמותן, בחתיכות קטנות יותר או ברצועות.
- מלמעלה שמנו את חלצי האקית האחרים. הזמנו.
- אנו מדליקים את התנור לחימום מראש ל -180 מעלות צלזיוס
- בסיר שמנו את השמנת לחימום, נוסיף גבינה מגוררת, נטעם אותה עד שנשאיר אותה לטעמנו של גבינה, אם היא הייתה סמיכה מדי היינו שמים מעט חלב וטעם של מלח, זה צריך להיות כמו שמנת .
- נכסה את הייק בקרם זה, גבינה מגורדת וכמה חתיכות חמאה, נכניס אותו לתנור למשך כ- 30-40 דקות, תלוי כמה הסמיך והחלק העליון שחום היטב.
- כל שנשאר הוא להכין את הליווי, ליוויתי את הייק הזה בכמה אספרגוס ירוק בגריל.
- ומוכן!!!
הדג הוא בשר תפל ואני הולך לטעום אותו כך שהוא נראה עשיר מאוד
הי ליליאן, אם זה מעט תפל, אבל כל מילוי עובד טוב מאוד. כל טוב.
שלום ליליאן, אם האקי הוא מאוד תפל, אבל עם כל מילוי הוא טוב מאוד ונותן לו יותר טעם, אני מקווה שתאהב אותו.