דַיסָה הם הפכו לארוחת הבוקר החדשה האהובה עלי בסוף השבוע. עד כה תמיד השתמשתי בשיבולת שועל מגולגלת כבסיס, אבל הייתי נחוש לנסות דגנים אחרים, טעמים אחרים, קניתי לאחרונה אמרנט. זרעיו מבושלים בצורה דומה לזו של שיבולת שועל, אולם למרקם שלהם אין שום קשר לזה של זה.
יַרבּוּז זה הופך להיות מעט ג'לטיני בבישול, נותן לנו מרקם ועקביות שנוכל להשוות לזה של צ'יה. לקערת ארוחת הבוקר, בנוסף לדייסת האמרנט, מוסיפים אגס, תותים, אוכמניות, קינמון וקוקוס. בפעם הבאה אנסה את זה עם חלב צמחי אהוב עלי, חלב שקדים.
דייסת אמרנט עם תותים ואגס קלוי
מחבר: מריה
סוג מתכון: ארוחת בוקר
מנות: 2
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 Pera
- 1 כפית שמן זית
- קינמון לפיזור
- ½ כוס גרגיר אמרנט (ספוג במים למשך לילה)
- 390 מ"ל. חלב צמחי (קוקוס)
- 2 כפיות קינמון
- 1 כפית וניל
- 1 כפית דבש
- אוכמניות ורימון
- פתיתי קוקוס
הכנה
- אנו מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס.
- אנחנו חותכים את האגסים לפרוסות ואנחנו מניחים אותם על תבנית אפייה מרופדת בנייר שומן. אנחנו מורחים אותם בקורט שמן בעזרת מברשת, מפזרים עליהם קינמון ואופים במשך 15 דקות.
- בזמן שהאגס נאפה, שטפו ונקזו את האמרנט.
- שמנו את האמרנט בסיר עם החלב ו להביא לרתיחה. לאחר מכן, על אש נמוכה, בישל את התערובת במשך 20 דקות כשהמכסה דולק, תוך ערבוב תכוף כדי להידבק.
- לאחר 20 דקות אנו מסירים מהאש ו אנחנו מוסיפים את הקינמון, וניל ודבש. אנחנו מסירים ו תן לעמוד 5 דקות עם המכסה.
- אנו מגישים את דייסת האמרנט בשתי קערות ומניחים את אגס קלוי, פירות טריים וקוקוס מגורד.