דג חבוטה פריך, מנה פשוטה וטובה מאוד אידיאלית עבור מי שלא אוהב דגים במיוחד, במיוחד עבור הקטנים.
כך אני מכין את זה לפעמים כדי שיהיה שונה, אני מנקה את הדגים מעצמות, חתכתי אותו לחתיכות קטנות ומצפה אותו. הבלילה הזו מעניקה לה הרבה טעם, מכיוון ששום ופטרוזיליה מוסיפים לפירורי הלחם.
מנה פשוטה, שאפשר להכין עם הדגים שהכי אוהבים, אפשר גם להשתמש בפילטים קפואים, עדיף להכין אותם עם דגים ללא עצמות.
לליווי הדגים תוכלו להכין א רוטב לבן או מיונז.
מצרכים
- 500 גרם. של פילה דגים
- 200 גרם. פרורי לחם
- ביצי 2
- 2-3 שיני שום
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- סאל
- כוס שמן זית גדולה
- מיונז
הכנה
- כדי להתחיל נניח את פירורי הלחם על צלחת. מקלפים וקוצצים את השום, מוסיפים את השום הטחון והפטרוזיליה לפירורי הלחם. אנחנו מערבבים אותו ומשאירים אותו למשך 5 דקות כדי שהלחם יקבל מעט את הטעם.
- ננקה את הדגים מעצמות ועורות, ונמליח.
- נקציף את הביצים בצלחת אחרת, ונעביר את הדג תחילה דרך הביצה ואז דרך פירורי הלחם.
- נצפה את כל החלקים ונניח אותם על צלחת.
- שמנו מחבת על האש עם הרבה שמן, כשהוא חם נטגן את נתחי הדג עד שהם חומים זהובים.
- כשאנחנו מוציאים אותם מהמחבת נניח אותם על צלחת עם נייר מטבח.
- אז עד שכל החלקים מטוגנים ומרוקנים.
- נגיש להם חם בליווי מיונז וסלט.
- ומוכן לאכילה !!!