קרוקט דגים, שום ופטרוזיליה

קרוקט דגים, שום ופטרוזיליה, טעים ופשוט להכנה, אידיאלי להכנסת הדג. אנחנו יכולים לעשות אותם שימושיים.

הם אופציה טובה לאכול דגים, הם מאוד קרמיים ורכים. השתמשתי בהייק, חתיכות הזנב. צריך להקפיד מאוד לנקות את הדג היטב כדי שלא תיכנס פנימה עצם.

קרוקט דגים, שום ופטרוזיליה

מחבר:
סוג מתכון: מנות ראשונות
מנות: 6

זמן הכנה: 
זמן בישול: 
זמן כולל: 

מצרכים
  • 250-300 גר'. דג
  • 500 מ"ל. חלב
  • 1 כוס דג קטנה
  • 80 גרם. קמח
  • 60 גרם. חמאה
  • 2 כפות שמן זית
  • 2-3 שיני שום
  • סאל
  • חופן פטרוזיליה קצוצה
  • ביצי 2
  • פרורי לחם
  • שמן לטיגון הקרוקטים

הכנה
  1. להכנת קרוקט דגי השום והפטרוזיליה, נתחיל בהנחת הדג לבישול במעט מים ומעט מלח. אם יש לך דגים ממרק, השלב הזה כבר יהיה. שומרים מעט ממרק הדגים.
  2. קוצצים את השום והפטרוזיליה. שמים מחבת עם החמאה וכפות השמן, מוסיפים את השום, מטגנים בזהירות שלא יישרפו.
  3. אנחנו קוצצים את הדג, מסירים את העצמות והקליפות. לפני שהשום משחים מוסיפים את הדג, מבשלים כמה דקות כדי שהדג יקבל את הטעם של השום, מוסיפים את הפטרוזיליה. מוסיפים את הקמח ונותנים לו להתבשל מעט כדי שהקרוקטים לא יהיו בטעם קמח.
  4. נחמם את החלב במיקרוגל.
  5. מוסיפים את כוס המרק הקטנה, מערבבים ומערבבים, כשהבצק הסמיך מוסיפים מעט את החלב ומערבבים. הוסיפו מעט מלח ונסו לתת לו את הנקודה שאתם אוהבים. אנחנו חייבים בצק קרמי, שמתנתק מהתבנית.
  6. אנו מעבירים אותו למקור, נותנים לו להתחמם ומכניסים למקרר למשך 4 שעות לפחות או למשך הלילה.
  7. אנחנו מתכוננים להכנת הקרוקטים. בקערה שמים את פירורי הלחם ובעוד טורפים את הביצים. אנחנו מוציאים את הכלי מהמקרר ובעזרת כף אנחנו לוקחים חתיכות בצק, מעצבים אותו, מעבירים אותם קודם דרך הביצה ואחר כך דרך פירורי הלחם. אנחנו יכולים להכין את כולם, לבשל את אלה שאנחנו הולכים לאכול ולהכניס את השאר למקפיא.
  8. שמנו מחבת עם הרבה שמן על אש בינונית, כשהיא חמה נטגן את הקרוקטים במנות עד שהם מזהיבים, אנו מסירים אותם ומניחים אותם על נייר בישול כך שהם ישחררו את עודפי השמן.


תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.

תגובה, השאר את שלך

השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.

  1.   מודסטו דיג'ו

    במתכון שמים 1 כוס דג קטנה, וכדאי לשים 1 כוס קטנה של מרק דגים. הכנתי אותם והם סופר טעימים. ברכות