עכשיו מה otoño מציץ מעבר לפינה, מצאתי את התירוץ המושלם לשתף אתכם בכל אחד מה"נפלאות האפויות "שמסובבות את 'ספר המתכונים' שלי. להיום בחרתי בזה גרטן תבשיל ברוקולי עם צ'וריסו, מנה חזקה, בריאה ואיברית.
כפי שכבר סיפרתי לך בפרסומים קודמים, ברוקולי הוא אחד המאכלים המופיעים ב top10 של 'נוגדי סרטן'. אם אינכם זוכרים, היום אנו מתעמקים מעט יותר בתכונות האנטי-סרטניות של הברוקולי שנכחש לעיתים. ה גן p53 היא עוסקת בשמירה על בריאות התאים ובמניעת התחלה של צמיחה חריגה של סרטן. כאשר גן זה הופך לפגום, חוסר השליטה שלו גורם לתאים חריגים להתרבות ולהוביל לריאות, שד, מעי גס, סרטן שלפוחית השתן או לימפומה. האיזותיוציאנטים הקיימים בברוקולי, כמו גם כרוב וכרובית, מסוגלים לסלק את החלבון של הגן הפגום p53 ולשחרר חלבונים בריאים לדיכוי התפתחות הגידולים. אז, היום אנו עולים למעלה ואנחנו נהיה לעונג ללוות אתכם בשני אורחים יוקרתיים: צ'וריסו וגבינה.
לקבלת מתכונים בריאים יותר עם תכונות אנטי סרטניות, הקפידו לעקוב אחרי הבלוג הזה אפילו בימים של כל חודש.
# רווחיות
- 1 ברוקולי
- 200 גר 'צ'וריסו איברי
- חצי כוס חלב אידוי (או שום דבר נוזלי לבשל)
- גבינה לגראטן
- סאל
- אגוז מוסקט
- אנחנו שוטפים את הברוקולי וחותכים אותו לסכין לארבעה חצאים
- בסיר מרתיחים 1 וחצי ליטר מים עם מלח ושמן. אנו מציגים את הברוקולי ונותנים לו לרתיחה במשך 5 דקות.
- אנחנו מנקזים את הברוקולי ושומרים.
- אנחנו מחממים את התנור ל -225 מעלות.
- אנו צובעים סיר חרס עם 2 טיפות שמן זית.
- מוסיפים את הברוקולי ומפזרים מעליו את הכוס עם החלב המאודה.
- אנחנו חותכים את הצ'וריסו ומוסיפים אותו לקדירה.
- מפזרים גבינה לפי הטעם ונגיעה של אגוז מוסקט.
- נתנו לו לאפות בחום של 220 מעלות למשך 15 דקות.
- מוכנים!