אנחנו הולכים להכין כמה ביצי גראטן ממולאות, מנה חגיגית וטעימה. לפעמים אנחנו לא יודעים מה להכין, מדובר במספר ימים של ארוחות ותמיד נראה שאנחנו חוזרים על אותו הדבר. ובכן, אם אתם רוצים לעשות משהו אחר, פשוט ומהיר, המתכון הזה הוא אידיאלי, אפשר להכין אותם גם מהיום למחר, פשוט תשאירו אותם מוכנים לגרטה לפני ההגשה.
המתכון הזה ישן, כביכול, מתכון של סבתא שהיה מכינים בחגים, אבל איתו אפשר להכין מנה טובה למסיבה, המתכון הפשוט הזה אבד הרבה.
מצרכים
- 6-8 ביצים
- 1 Cebolla
- 300 גר'. בשר מעורב (בקר, חזיר)
- פחית עגבנייה מטוגנת אחת
- שמן
- סאל
- פימיינטה
- 1 כוס גדולה של בשמל
- גבינה מגוררת
הכנה
- להכנת ביצי הגראטן ממולאות תחילה נשים סיר עם מים ואת הביצים, נבשל אותן 10 דקות. כשהם נותנים לביצים להתקרר, חותכים אותן לשניים, מוציאים את החלמונים.
- מצד שני אנחנו מכינים את הבשר. קוצצים את הבצל, שמים מחבת עם סילון שמן טוב, כשהוא חם נוסיף את הבצל, כשהוא מתחיל לקבל צבע נוסיף את הבשר. אנחנו מבשלים את זה עד שהוא מקבל את כל הצבע, אנחנו מוסיפים מלח ופלפל. אנו מערבבים ומוסיפים עגבניה מטוגנת עד שאנו משאירים אותה לטעמנו. אנחנו מבשלים הכל יחד במשך 10 דקות.
- שמנו את הביצים בתבנית אפייה. כדי למלא אותם היטב, אני מסירה מעט לבן כדי שיהיה יותר מקום למילוי. שמתי את חתיכות הלבן וכמה חלמונים לבשר, אנחנו מערבבים ומערבבים.
- אנחנו מכינים בשמל,. מכסים את מקור הביצים הממולאות ברוטב הבשמל, מכסים בגבינה מגוררת, מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות בגריל עד שהביצים מזהיבות.
- כשהם זהובים מוציאים ומגישים.