גרגרי קוד עם איולי , מתכון סופר, מבחינתי מנה יוצאת דופן, אני אוהב את זה. זה מלווה גם בכמה תפוחי אדמה אפויים.
במתכון אני מכין את תפוחי האדמה במיקרוגל כדי לחסוך זמן, אבל אפשר להכין אותם בתנור או בתבנית, לטעמכם, רק שזה ייקח יותר זמן.
לבקלה יש כל כך הרבה מתכונים שלא נמאס לנו לאכול אותה. הפעם אני משאיר לך כיצד להכין את הקאטן או גרטן עם איולי, מנה טובה ופשוטה מאוד להכנה.
מצרכים
- 8 חתיכות בקלה מותקת
- 4-5 תפוחי אדמה
- 4-5 כפות קמח
- כוס שמן זית
- להכנת האיולי:
- 1 huevo
- 1-2 שן שום
- כוס שמן חמניות
- קורט מלח
הכנה
- להכנת המתכון לגראטן בקלה עם איולי, נכין תחילה את כל המרכיבים. יהיה לנו בקלה כבר מבוזלת.
- אנחנו לוקחים את הבקלה המותמרת, מייבשים אותה היטב עם נייר מטבח.
- שמנו את הקמח בצלחת, נצפה את חתיכות בקלה.
- שמנו מחבת עם הרבה שמן זית, כשהוא חם נטגן את בקלה. יהיה לנו את זה 2-3 דקות מכל צד.
- אנחנו מוציאים ושומרים. מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה דק מאוד, מכניסים אותם לקערה חסינת מיקרוגל, עם זילוף שמן זית ומעט מלח. אנו מערבבים אותו, מכסים ומבשלים על 800 וואט למשך 8 דקות, אם כשאנחנו מוציאים אותם הם לא רכים לגמרי, נשים אותם עוד כמה דקות עד שהם רכים.
- כאשר תפוחי האדמה נמצאים, שמנו אותם בתבנית אפייה המכסה את כל התחתית, מלמעלה נניח את חתיכות בקלה.
- אנחנו מכינים את האיולי, בכוס בלנדר שמנו סילון שמן חמניות טוב, השום הטחון, הביצה כולה וקורט מלח. אנחנו מקציפים עד להכנת האיולי, שופכים שמן לאט לאט וטועמים עד שזה לטעמנו.
- נניח כמה כפות איולי על גבי כל פיסת בקלה, תוכלו לכסות הכל אם תרצו.
- הכנסנו אותו לתנור ונתן מזלזל 2-3 דקות או עד שהאיולי מזהיב. אל תשאיר אותו בתנור לאורך זמן, ברגע שהוא חום זהוב אתה צריך להסיר אותו.
- ומוכן לאכילה !!!