גלידת פיסטוק ביתית, עשיר וקרמי. פשוט מאוד להכנה בבית ללא מכונה ועם מרכיבים פשוטים. גלידה שכולם יאהבו.
הפעם הכנתי א גלידת פיסטוק תוצרת בית מאוד קרמי, אני אוהב את זה מאוד, זה אידיאלי כקינוח או חטיף.
מצרכים
- 250 מ"ל. שמנת
- 200 גרם. חלב מרוכז
- 3 כפות מים
- 1 שקית ג'לטין (6 גרם)
- 1 כף דבש
- 80 גרם של פיסטוקים טחונים
- 30 גרם פיסטוקים קלויים
הכנה
- אנחנו מתחילים את גלידת הפיסטוק על ידי הכנסת החומרים לכוס ערבוב. נשים את ה-80 גר'. של פיסטוקים, שמנת, דבש וחלב מרוכז. אנחנו מרסקים אותו, אנחנו יכולים להשאיר אותו מעוך היטב או לתת לו להראות את החלקים.
- בקערה נכניס את כפות המים עם הג'לטין לכ-5 דקות. לאחר מכן נכניס אותו למיקרוגל לכמה שניות כדי שיהיה נוזלי. אנחנו מוסיפים אותו לתערובת, מערבבים או טוחנים הכל שוב כדי לערבב.
- כשהכל משולב, ברגע זה אפשר לשים חתיכות פיסטוקים קלויים, שוקולד... לא שמתי כלום. שמנו בתבנית שיכולה להיכנס למקפיא, אם היא מתכת יותר טובה אני שמה את קרם הפיסטוק בכוס, מכסה במכסה או בניילון ומכניסה למקפיא.
- אחרי שעה אנחנו מוציאים, מוציאים את כל הקרם, מחליקים ומחזירים למקפיא, אפשר לעשות זאת שוב אחרי שעה נוספת, זה כדי שיישאר קרמי ולא יווצר גבישים. וכבר השארנו אותו כ-8-10 שעות במקפיא.
- כשאנחנו הולכים לצרוך אותו, נוציא אותו כ-10 דקות לפני ונגיש. אפשר לשים בכוסות, בעוגייה, בקונוסים... נלווה אותו בפיסטוקים קצוצים.