המנגולד זהו ירק בעל אנרגיה דלה אך עשיר בחומרים מזינים מווסתים כגון ויטמינים, מלחים מינרליים וסיבים. הם בשרניים מאוד ובעלי טעם עדין מאוד; למרות זאת, כפי שקורה בדרך כלל עם ירקות, הם בדרך כלל נדחים על ידי הקטנים. הפתרון? ממלאים אותם עם חזיר וגבינה.
לאס גבעולים ממולאים בשר חזיר וגבינה הם עוזרים לנו לשלב את הירק הזה בתזונת הילדים. אם נרחץ אותם גם ברוטב גבינה, איש לא יאמין שאוכלים מנגולד. כשמשלבים מרכיבים, משלבים את הרוטב, עליכם לקחת בחשבון, שאם, גם הקלוריות במנה גדלות.
גבעולי מנגולד במילוי חזיר וגבינה ברוטב
הגבעולים במילוי חזיר וגבינה ברוטב הם הצעה נהדרת להכניס את הירק הזה לילדים.
מחבר: מריה
מִטְבָּח: מסורתית
סוג מתכון: ירקות
מנות: 2-3
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 4 גבעולי מנגולד
- 5 פרוסות חזיר
- 5 פרוסות גבינה
- סאל
- פרורי לחם
- הכיתי ביצה
- שמן זית
בשביל הרוטב
- ¼ בצל
- כף רמה אחת של קמח
- 1-2 כוס חלב
- מוסקט
- גבינה כחולה או גבינה מגורדת אחרת
- שמן זית
לקשט
- אורנים
הכנה
- אנחנו מנקים את הגבעולים; בעזרת תחרה אנו מסירים את החוטים שעלולים להיות על פני השטח ונשטפים מתחת לסילון מים קרים.
- אנחנו חותכים למלבנים שווים פחות או יותר ו אנחנו מבשלים במים עם מלח כ -20 דקות.
- אנחנו מנקזים את הגבעולים ואנחנו מייבשים אותם עם נייר מטבח.
- על מחצית חתיכות הגבעול אנו מניחים א פרוסת חזיר יורק ואחד של גבינה. אנחנו סוגרים עם פיסת גבעול נוספת ל מצב כריך. אנחנו לוחצים קלות.
- אנו מעבירים את העלים תחילה דרך ביצה טרופה ו מאוחר יותר לפירורי לחם.
- מחממים שמן זית בשפע במחבת ו אנחנו מטגנים את הגבעולים הממולאים על אש בינונית עד להזהבה. אנו מתנקזים על נייר סופג ומילואים.
- אנחנו מכינים את הרוטב. לשם כך שמנו את הבצל הטחון מאוד לצלול.
- כשהבצל רך, מוסיפים את כף הקמח ומבשלים שתי דקות תוך ערבוב התערובת.
- לאט לאט אנו משלבים את כוס החלב כדי להכין בכמל בהיר.
- כאשר לבשמל יש את העקביות הרצויה, מוסיפים מעט אגוז מוסקט ו גבינה מגוררת. אנחנו מערבבים ומבשלים עוד דקה.
- אנחנו מניחים את העלים ברוטב, מחממים את כולו ו אנו מגישים עם כמה צנוברים.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 306