סינטה ממולאת בשר חזיר וגבינה, מנה פשוטה שנוכל להכין ליום מיוחד או לחגיגה. מנה שתראה טוב מאוד, כמנה עיקרית היא נהדרת
מילוי חזיר וגבינה טוב מאוד, אבל אנחנו יכולים לשלב אותו עם טעמים אחרים, כמו בייקון, חזיר מתוק ...
סינטה ממולאת בשר חזיר וגבינה
מחבר: מונצה מורוטה
סוג מתכון: ראשית
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 2 שקדי חזיר
- 150 גרם. בייקון
- 150 בשר חזיר מלוח
- 150 גבינות צאן או פרוסות
- ½ בצל
- 150 מ"ל. יין לבן
- 300 מ"ל. שמנת לבישול
- 1 קופסת פטריות
- שמן
- סאל
- פימיינטה
הכנה
- ראשית ננקה את הסינטה, נסיר את כל השומן, נפתח את הסינטה לחצי.
- ברגע שהסינטה פתוחה שמים מעט מלח ופלפל על כל זה, ממלאים אותו בשר חזיר וגבינה, סוגרים אותו בקיסמים או בחוטים, כמו שאוהבים.
- נניח סיר לחימום עם שמן. נוסיף מעט פלפל לסינטה ונשחים אותם לאט לאט ונפוך אותם.
- כשהם חומים זהובים, נוסיף את הבצל הקצוץ ונשאיר אותו על אש בינונית עד לקבלת צבע זהוב ונפנה את הסינטה כך שיסיימו.
- כשהבצל מזהיב, נוסיף את כוס היין הלבן.
- תן לזה להתבשל 5 דקות, עד שהאלכוהול מתאדה. נוסיף את השמנת הנוזלית.
- יהיה לנו אותו על אש בינונית-נמוכה, ונבשל כרבע שעה, אם נראה שהוא סמיך מאוד נוכל להוסיף מעט חלב. נטעם אותו עם מלח במידת הצורך.
- בזמן שנכין מחבת נוספת לטגן את הפטריות הפילות, לליווי הסינטה.
- כשהסינטה מוכנים, נניח להם להתקרר כדי לחתוך אותם, מתוך הרוטב.
- נחתוך אותם לפרוסות ונגיש אותם בליווי הרוטב והפטריות.
- לאכול!!!