בוריטוס חזיר וגבינה או פג'יטאס, אופייני לאוכל מקסיקני, אם כי המסורתי מיוצר עם בקר או עגל ועם לביבות תירס. אך כיום המטבח מגיע לכל המקומות והמסורות והתרבות היו מעורבות.
היום אני מציע גרסה נוספת של הבוריטוס, מאז אנחנו יכולים להכין להם כל דבר שאנחנו אוהבים, אנחנו יכולים לשים עוף, דגים, ירקות ...בישול הוא כיף צרוף, תוכלו ליהנות עם הקטנטנים שמכינים את המתכון הזה, ולמלא את הבוריטוס במה שהם הכי אוהבים.
זה מתכון בוריטוס חזיר וגבינה, זה כמו ביקיני, אני מכין אותו על ידי חימום על הגריל, אבל אפשר לעשות את זה קרהם גם טובים ולכן יש לך פחות עבודה.
בוריטוס חזיר וגבינה
מחבר: מונצה מורוטה
סוג מתכון: מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 4 לביבות חיטה או תירס
- 8 פרוסות צ'דר או גבינה מומסת
- 8 פרוסות חזיר
- 4 ביצים קשות
- אמבטיה אחת לממרח גבינה לא חובה
- חסה ללוות
הכנה
- שמנו סיר עם מים, כשהוא מתחיל לרתיחה נכניס את הביצים לבישול 10-15 דקות.
- אנו מניחים כל פנקייק על צלחות או על השיש, מורחים כל אחת עם מעט גבינה ניתנת למריחה, מעל כל פנקייק שמים 2 פרוסות חזיר, אנחנו יכולים גם לשים אותה לחתיכות קטנות, מעליה שתי פרוסות הגבינה .
- כשהביצים קשות, נתנו להן להתקרר, חתכנו אותן לחתיכות טחונות ונניח אותה על גבי הגבינה.
- כשכולנו מוכנים אנחנו מגלגלים אותם, מכניסים את הצדדים פנימה כך שהחומרים יישארו בפנים.
- שמנו גריל על האש, כשהוא חם אנחנו מנמיכים מעט את האש, מורחים אותו במעט חמאה, שמנו את הלחמניות עד שהגבינה נמסה ומעט זהובה מבחוץ.
- אם אנחנו רוצים אותם קרים, עלינו רק לחמם את הפנקייקים על פסים קדימה ואחורה ולמלא אותם אותו הדבר.
- אנו מלווים חסה ואוכלים !!!