היום אני מציע א גבינה עם קינמון, מתכון משפחתי שעובר וזה מסורת להכין אותו. ישנן גרסאות רבות של קווזדות, כולן טובות מאוד, זו שאני מביא יש לה הרבה טעם של קינמון, אם אתה אוהב אותה, אתה תאהב את העוגה הזו מאוד.
זה אחד הקינוחים האהובים עלי, אני ממליץ עליו להכין בכל חגיגה, קל מאוד לעשותו ומהיום למחר זה אפילו טוב יותר.
מצרכים
- לצורך המדידות נשתמש בכוס מים.
- 3 ביצים גדולות
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס קמח
- 2 כוסות חלב (חלפתי)
- 2 טטרובריקים של 200 מ"ל קרם בישול כל אחד
- קינמון טחון
הכנה
- הדבר הראשון שנעשה הוא להדליק את התנור בחום של 180 מעלות צלזיוס. נמרח תבנית עגולה עם מעט חמאה. עדיף שהתבנית תהיה מעט גבוהה, מכיוון שהיא מתנשאת מעט בתנור, ואז היא יורדת, הבצק נוזלי מאוד ואם מכניסים אותה לתבנית שנהרסה הוא יכול לצאת.
- ניקח קערה ונוסיף את כל המרכיבים, למעט הקינמון.
- ננצח הכל די טוב עד שלא יישארו גושים.
- ואז נכניס אותו לתבנית שהכנו עם החמאה והקמח.
- לאחר ששמנו אותו בתבנית נכסה אותו בקינמון לפי הטעם, אני מכסה הכל היטב.
- הכנסנו אותו לתנור שחומם מראש ויהיה לנו למשך 20 דקות. ברגע שה 180 זמן חלף, נוריד את התנור ל -150 מעלות למשך כ 20 או 25 דקות. תלוי בתנור, תצטרכו להסתכל עליו ולהכניס קיסם עד שהוא יוצא יבש.
- נוציא אותו מהתנור, נניח לו להתקרר לפני שמוציאים אותו מהתבנית. אנחנו מפרקים.
- ומוכן לאכילה !!!
זה נראה נהדר, כמובן. יש משהו שלא ברור לי, כוס הקמח נכנסת לבצק המעורבב עם שאר המרכיבים או שזה רק לקמח את התבנית ??? תודה.
שלום מוניקה, כוס הקמח הולכת יחד עם שאר המרכיבים, כולם כתושים במיקסר. זה בטוח נראה לך טוב מאוד, בבית שלי זה מאוד מוצלח.
ברכות
תודה, מונצה. נכין אותו בוודאות. ברכות