אם יש מתכון שאנחנו אוהבים במיוחד, זה בשר עם עגבנייה. כן, זו מנה פשוטה, אבל הפשטות של המוצרים היא לעתים קרובות הנפלאה ביותר. אין ספק שכולם אוהבים את זה בבית, כי אנחנו מבטיחים לכם שהוא טעים מאוד.
כטיפ, קבלו לחם טוב מכיוון שמנה זו מבקשת לחם לוואי, ואם אתם אוהבים מוחיטו מעל, אפילו יותר! קדימה עם המתכון!
מצרכים
- 1 ק"ג חזיר רזה (חזיר חזיר)
- 1,200 ק"ג עגבנייה טבעית כתושה
- פלפלים ירוקים
- שמן זית
- מלח
- פלפל
- סוכר
הכנה
- ראשית, מכסים את בסיס הסיר בשמן זית, כשהוא חם מוסיפים את הבשר הקצוץ. משחימים אותו על אש בינונית, אנחנו לא רוצים לבשל אותו לגמרי, אלא לתת לו צבע ולאטום אותו כדי שישמר את כל המיצים שלו.
- כשהיא מוכנה מוסיפים את העגבניה המרוסקת, מתבלים במלח ופלפל וקורט סוכר כדי לתקן את חומציות העגבנייה. מנמיכים את האש כדי שהעגבנייה לא תקפוץ יותר מדי. מכסים את הסיר ומשאירים למשך 30 דקות תוך ערבוב מפעם לפעם.
- בזמן שאנחנו מכינים את הפלפלים. שוטפים ומייבשים, חותכים לאורך ומטגנים במחבת עם שמן זית. יש להקפיד שהשמן לא יהיה חם מדי כדי שקליפת הפלפלים לא תישרף. מוציאים אותם על צלחת עם נייר מטבח ומלח. מוסיפים את הפלפלים לסיר הבשר עם העגבנייה ומבשלים מספר דקות.
- ומוכן. אנו ממליצים לכם שיהיה לכם לחם טוב בהישג יד, כי המנה הזו מבקשת לחם!