היום אני מביא לכם את המתכון הפשוט הזה לעוף מבושל, עם נגיעה מיוחדת שהבירה מביאה. זו מנה מאוד קלה להכנה אבל זו מציעה תוצאה מרהיבה. אל תדאג מהאלכוהול בבירה, שכן גם אם הילדים לא הולכים לשתות, הוא מתאדה כשהוא מבושל ואין בו שום סיכון.
ברגע שאתה מנסה את המתכון הנהדר הזה, אתה יכול להשתנות עם סוג הבירה. השתמשתי בלאגר טיפוסי, אבל כדי לתת לו מגע מקורי יותר, אתה יכול השתמשו בבירה קלויה יותר ואפילו בבירה כהה. כל זן יכול להכניס טעם ייחודי למנת העוף הזו. לוו אותו עם חסה של טלה וסלט רימונים, תערובת אידיאלית של טעמים.
עוף מבושל בירה
עוף לבירה
מחבר: טוני טורס
מִטְבָּח: ספרדי
סוג מתכון: ארוחת בוקר
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 עוף קצוץ, עדיף עוף חופשי
- 1 Cebolla
- חצי פלפל אדום
- הגזר 2
- 2 שום
- שמן זית כתית מעולה
- מלח
- הרינה
הכנה
- כדי להתחיל עלינו לשטוף את העוף מתחת לזרם המים הקרים, לייבש היטב עם נייר סופג.
- אנו ממליחים את העוף מכל צדדיו ומכינים קדירה עם תחתית על האש.
- אנו משחימים את נתחי העוף כ -4 או 5 דקות, רק כדי לאטום היטב לפני הבישול.
- כשהוא זהוב, אנחנו מסירים ושומרים.
- בזמן שאנחנו מכינים את הירקות, חותכים את הבצל והפלפל האדום לקוביות קטנות ואת הגזר והשום לפרוסות קבועות.
- אנו מטגנים את הירקות באותו שמן בו אנו משתמשים להשחמת העוף.
- אנו מנמיכים את האש כך שהם יתבשלו ללא שריפה, בערך 10 דקות.
- לאחר זמן זה, אנו מוסיפים כמה כפות קמח שיעזרו לאגד את הרוטב.
- מוסיפים את העוף לתבשיל ומערבבים היטב.
- מוסיפים את כל פחית הבירה, מכסים ומנמיכים את האש כך שהעוף יתבשל.
- לאחר כ- 15 דקות, הוסיפו כוס מים כדי שהבירה לא תתכלה לחלוטין, תיקנו את המלח וכסו שוב.
- העוף ייקח בערך 45 דקות לבשל, עלינו לבדוק אותו מדי פעם להוסיף מים במידת הצורך.