לאס חצילים ממולאים בבשרe הוא מתכון אידיאלי לכל המשפחה, במיוחד כשיש לנו אורחים בבית ואנחנו רוצים להכין מנה צבעונית ומורכבת יותר. אם אתם אוהבים חצילים, בשר וגבינה, אל תהססו להכין אותם כי אתם הולכים לאהוב את זה.
שם גרסאות רבות למתכון זה, אבל הפעם נשארנו עם הקלאסיקה. אם אתה רוצה לדעת את המרכיבים ואיך הכנו אותם, אז יש לך הכל מפורט.
חציל במילוי בשר
חצילים ממולאים בבשר הם מאכל טעים ואידיאלי לכל אירוע.
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: ירקות
מנות: 2
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 2 חצילים גדולים
- 375 גרם בשר טחון
- שני בצלים
- 2 פלפלים
- 2 עגבניות מרוסקות
- סאל
- פלפל שחור
- שמן זית כתית
- גבינה מגוררת או חתוכה
הכנה
- הדבר הראשון שאנחנו עושים הוא לחתוך את הירוק של החצילים שים אותם בסיר עם מים לבישול. אנו עושים זאת כדי לנקות את העור היטב וכדי שנוכל להסיר את העיסה מחלקו הפנימי כדי שנוכל להשתמש בה מאוחר יותר.
- בזמן שהחצילים מתבשלים, בא מחבת עם שמן זית בעבר חם, אנו מוסיפים את שניהם בצל נקו וחתכו לקוביות קטנות, יחד עם השניים פלפלים גם קצוץ. כשכל זה הוא pochadito, אנו מוסיפים את הבשר הטחון. נתנו לזה להיעשות לכמה 10-15 דקות על אש בינונית ואנחנו בוחשים. אנו מוסיפים מעט מלח ופלפל שחור.
- הדבר הבא יהיה להכניס את שתיהן למחבת עגבניות מרוסקות (קלופות). וברגע שהחצילים רכים נחתוך אותם לשניים ונסיר כמעט את כל העיסה מבפנים בעזרת כף (נשאיר מעט כדי שהעור לא יהיה דק מדי). את העיסה שאנו מוציאים מוסיפים למחבת עם הבשר והירקות ומערבבים היטב, עד שהכל מעורב.
- לאחר סיום התערובת, השלב הבא יהיה למלא איתו את החצילים שפתחנו לשניים. ואנחנו מיישמים לעיל גבינה מגוררת או גבינה פרוסה.
- שמנו אותם על תבנית אפייה והכנסנו אותה לכמה 15 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
- ומוכן! מנה שהוכנה לשניים.
הערות
אפשר להוסיף מעט בכמל לפני הגבינה, אבל זה לא חובה.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 450