חוט חזיר וגבינה

אין תגובות

הבייגלס שהם מוכרים בשוק מרתקים אותי, תוך כמה דקות אנחנו אוכלים ארוחת ערב טעימה לכל המשפחה או לחברים. אבל מכיוון שאני אוהב להכין אותם לבד, התחלתי לחקור ומצאתי את המתכון.

לכן, אני משתף אתכם בזה מתכון ביתי מ פְּתִיל של לחם שהם מוכרים בסופרמרקטים. אתה רק צריך להיות סבלני וברור שאתה אוהב לבשל. עם כל כך מעט מרכיבים תוכלו להכין חוט חזיר וגבינה זה להפתיע את כולם.

מצרכים

פרוסות חזיר סראנו.
גבינה פרוסה.

לבצק הלחם:

310 גרם קמח חזק.
15 גרם שמרים טריים.
20 מ"ל שמן זית.
170 מ"ל מים פושרים.
10 גרם מלח.

הכנה

קודם כל נבצע את מסת החוט שלנו. בקערה גדולה נוסיף את הקמח, השמן, השמרים המפוררים ומעט מים. אנו מערבבים וממשיכים להוסיף את המים. לבסוף, נוסיף את המלח ונלוש עד לקבלת בצק הומוגני.

נכין חור באמצע הבצק הזה כדי שנוצר החוט שלנו, אם כי אם תשכחו (זה קרה לי) תוכלו לחתוך אותו אחר כך בעזרת תבנית. נכניס את זה לתבנית עם מכסה ונכניס אותה לתנור בלי לחמם מראש כ- 30 דקות בטמפרטורה של 220 מעלות צלזיוס.

לבסוף, נחתוך את החוט שלנו לחצי ו נמלא את חזיר הסראנו והגבינה, נוסיף מעט שמן זית ונכניס לתנור לעוד 10-15 דקות.