בשר ברוטב עם תפוחי אדמה

בשר ברוטב עם תפוחי אדמה

בשר חזיר הוא אחד הבשרים שהכי תפוקתם, תלוי בנתח שלו, אפשר להכין אלף ואחד מתכונים. היום בחרנו לקחת חתיכת בשר חזיר טובה ולחתוך אותה לקוביות כדי להכין כיסוי טוב של בשר ברוטב עם תפוחי אדמה.

זה מתכון מאוד מסורתי בהרבה ברים וברים ספרדיים, שבהם גם ללחם כפרי עשיר יש מקום במתכון הזה כדי להיות מסוגל לטבול חתיכות ממנו ברוטב המעולה הזה. א מתכון מאוד בריא וטעים כמו אוכל מסורתי טוב שכן.

מצרכים

  • 350 גרם חזיר בחתיכות.
  • בצל 1 גדול.
  • 2 פלפלים ירוקים בינוניים.
  • 2 עגבניות אדומות בינוניות.
  • 2 שיני שום
  • כוס יין אחת
  • 1/2 מים.
  • סאל
  • פלפל שחור טחון
  • אורגנו.
  • טימין.
  • שמן זית
  • 3 תפוחי אדמה בינוניים.

תהליך

ראשון, ננקה את נתחי הבשר הסרת שומן רב ככל האפשר. אנו נשטוף אותו ונשמור אותו להמשך.

לאחר מכן, נקצוץ את שיני השום, הבצל, הפלפלים והעגבניות בקוביות קטנות. בסיר אקספרס נשים רקע טוב של שמן זית, על אש גבוהה, ונוסיף את המרכיבים האלה לפי הסדר הזה עד סופריטו אופייני.

לואגו, נוסיף את הבשר לחתיכות ואנחנו נטגן הכל טוב. כשאנחנו רואים שהבשר שינה את צבעו, נוסיף את המלח והתבלינים, תוך כדי ערבוב נוסף לאיחוד הטעמים. בנוסף נוסיף את היין הלבן וכשהוא יתאדה את המים. נסגור את הסיר וכאשר האדים מתחילים נספור כ- 30 דקות על אש בינונית-גבוהה.

במקביל להכנת הבשר, אנחנו מקלפים וחותכים את תפוחי אדמה במקלות עבים. נטגן אותם בשמן חם שופע עד שהם מקבלים צבע זהוב עז.

לבסוף, נסיר את הסיר מהאש לאחר 30 דקות, נסיר את השסתום כך שכל האדים ייעלמו נפתח את הסיר. נגיש את הבשר ברוטב עם מנה טובה של מקלות תפוחי אדמה.

מידע נוסף על המתכון

בשר ברוטב עם תפוחי אדמה

זמן הכנה

זמן בישול

זמן כולל

קילוקלוריות למנה 327

תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.

היה הראשון להגיב

השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.