El בקלה אג'ואררירו זהו קלאסיקה של הגסטרונומיה שלנו. מתכון פשוט המשלב, בנוסף לבקלה המותקת, גם מרכיבים נוספים כמו שום, פלפל ועגבנייה. אחד המתכונים האהובים עלי, ללא ספק, לא רק לטעמו אלא למהירות הכנתו.
מובן מאליו שככל שיותר גבוה איכות בקלה מותקת שאתה משתמש, כך התוצאה תהיה טובה יותר. אתה יכול להשתמש בחלציים או פתיתים של בקלה מותקת. באופן אישי, אני לא אוהב להשתמש בקלה מותחת ומתקלפת, אני אוהבת שנתחי הקלה נתפסים ואתה צריך ללעוס אותם; אבל אתה יכול לבחור את הפורמט המתאים לך ביותר.
בקלה אג'ואררירו
בקלה Ajoarriero הוא קלאסי של הגסטרונומיה שלנו. מנה פשוטה, מהירה להכנה וטעימה מאוד אותה אנו מזמינים אתכם לנסות.
מחבר: מריה
סוג מתכון: ראשי
מנות: 2-3
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 350 גרם בקלה מותקת
- 1 Cebolla
- פלפל ירוק 1
- 1 פימינטו
- 2 שיני שום
- 180 גרם רוטב עגבניות
- 1 קאיין
- שמן זית כתית מעולה
הכנה
- אנחנו קוצצים את הבצל, הפלפלים ושיני השום. אנו צופים בזילוף שמן על אש נמוכה במחבת
- בזמן שהירקות עלויים מכניסים לסיר כמות טובה של שמן זית ו אנחנו מבשלים את החלציים של בקלה לכמה דקות מכל צד על אש נמוכה עד שאנו רואים שהפתיתים יורדים בקלות כשאתה תופס אותו.
- ברגע שהירקות נשלפים, אנו מוסיפים את העגבנייה המטוגנת ואת הקאיין והניח לו להתבשל כמה דקות.
- אנו משלבים את הפתיתים של בקלה ומבשלים כולה כמה דקות לפני ההגשה.
- אנו מגישים את בקלה Ajoarriero חם.