היום אנחנו הולכים עם מתכון לקלה עם שום ותפוחי אדמה. מנה טובה מאוד, פשוטה ומהירה להכנה. אם אתם אוהבים בקלה, המתכון הזה טוב מאוד, אם כי תוכלו להכין אותו גם עם דגים אחרים, כמו למשל הייק, וזה טוב מאוד עם הרוטב הזה.
זו מנה שתוכלו להכין לחופשה עם המשפחה או החברים, תאהבו אותה כי היא טובה מאוד.
בקלה עם רוטב שום עם תפוחי אדמה
מחבר: מונצה מורוטה
סוג מתכון: סגונדוס
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 8 חתיכות בקלה
- קמח
- חומץ
- 2 או 3 שום
- פטרוזיליה
- פטאטות
- שמן
הכנה
- הדבר הראשון הוא להתפל את בקלה, נכניס אותה לקערה מכוסה מים במקרר ויהיה לנו למשך 48 שעות, בה נחליף את המים, נעשה זאת 3-4 פעמים בזמן הזה . אתה יכול גם לקנות את בקלה שכבר התפלה או קפואה עד כדי מלח.
- נקז את בקלה היטב וייבש אותה עם נייר מטבח.
- שמנו סיר על האש עם שמן לחימום, נעביר את חתיכות בקלה לקמח וכשהשמן חם מאוד נוסיף את בקלה ונטגן אותו כמה דקות מכל צד.
- בעודנו במכתש אנו כותשים 2 או 3 שום ואת הפטרוזיליה.
- לאחר שהשום מרוסק, הוסיפו כוס מים וסילון חומץ טוב.
- נכניס את המרגמה לתבשיל הבקלה ונתן לה להתבשל 10-15 דקות, ננוע כך שהרוטב יסמיך.
- שמנו מחבת עם הרבה שמן, בזמן שאנחנו מקלפים כמה תפוחי אדמה וחותכים אותם לריבועים, כשהשמן חם, שמנו את תפוחי האדמה עד שהם מטוגנים.
- שמנו אותם על גבי בקלה ונתנו להם להתבשל יחד כמה דקות כדי שהם יקבלו את הטעם.
- אנחנו מכבים אותו ונותנים לו לנוח במשך 5 דקות.
- ומוכן לאכילה !!!