מתכון עשיר להיום, על בסיס דגים, ביצים וצימוקים. זהו מעדן אופייני למדי בעונת התענית, אך מכיוון שתאריכים אלה כבר הסתיימו, ניתן להשתמש בו גם לכל אירוע.
אנחנו הולכים לפרט בקלה עם ביצים וצימוקים. זהו מעדן עשיר, שנחשב כיום לאידיאלי כדי ליהנות מנוגדים של טעמים אידיאליים.
כמו שאנחנו תמיד עושים קניות ואנחנו מארגנים את הזמן.
דרגת קושי: קל
זמן הכנה: 40 דקות
מרכיבים ל 4 אנשים:
- 8 זנבות בקלה
- 100 צימוקים
- 4 ביצים קשות
- פחית עגבנייה אחת
- שקדים ואגוזי לוז
- בצל ושום
- שמן
- מלח
- יין לבן
- לחם מטוגן
ברגע שיש לנו המרכיבים הבסיסיים, כגון ביצים, בקלה וצימוקים. התחלנו מרתיחים את הביצים ומטגנים את זנבות בקלהבמקרה שלי, אני משתמש בזנבות מכיוון שכפי שלדעתי כבר הזכרתי, יש להם פחות קוצים.
כשיש לנו את הבקלה המטוגנת, נכניס מעט שמן למחבת ונכין את הרוטב מצד שני, עם מעט עגבנייה, בצל, שום, שמן, מלח, יין לבן ואגוזים. אנו מעבירים אותו דרך הראשון ומוסיפים אותו לקדירה.
אנחנו מוסיפים מים לרוטב ברגע שהוא מוכן ואנחנו מוסיפים את הצימוקים שיגדלו עם המים. נתנו להם להתנפח ונוסיף את הבקלה שכבר טיגנו.
אנחנו נתנו הם מבשלים זמן מה ביחד, צימוקים, מטוגנים ובקלה, ואז להוסיף את הביצים שנחתכו לשניים. אנו נותנים לו להתבשל לזמן מה והוא יהיה מוכן להגשה.
זה פשוט להכנה וטעים. אני יכול רק לאחל לך מזל טוב ושתיהנה מהמעדן הטעים הזה.