עוגת בצק עלים עם תפוח עץ, אחת העוגות המסורתיות ביותר בגסטרונומיה שלנו. עוגת בצק עלים זו עם תפוח קלה ומהירה להכין קינוח או חטיף טעים שנוכל להכין עם פירות.
הפעם הכנתי אותו עם בצק עלים, אפשר להכין אותו גם עם בצק קצר. התפוח הטוב ביותר למתכון זה הוא הפיפין, אך תוכלו להשתמש בתפוח שיש לנו בבית. האמת היא שאני אוהב את כל עוגות התפוחים אבל אני אוהב את זו, היא רכה וקלילה. בוודאי תאהבו את זה !!!
עוגת בצק עלים עם תפוח
מחבר: מונצה מורוטה
סוג מתכון: קינוחים
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- יריעת בצק עלים
- 2-3 תפוחים
- 100 גרם. סוכר חום
- כמה חתיכות חמאה
- 3 כפות ריבת אפרסק
- 2 כפות מים
הכנה
- להכנת עוגת הבצק העלים שלנו עם תפוח, הדבר הראשון שנעשה הוא להפוך את התנור ל -180 מעלות צלזיוס.
- אנחנו לוקחים את בצק העלים, הוא יכול להיות עגול או מאורך, שמנו אותו על צלחת התנור. נדקור את הבצק במזלג.
- אנו מקלפים את התפוחים, חותכים אותם לשניים ומסירים את הזרעים והכל מהמרכז וחותכים אותם ל טריזים דקים.
- נכניס את חלקי התפוח בצורת פרח, מבלי להגיע לקצוות.
- נכסה את התפוח בסוכר החום ובכמה חתיכות קטנות של חמאה ונכניס אותו לתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 25 דקות, תלוי בתנור.
- בזמן שנכין את הריבה והמים בסיר, נבשל אותה על אש נמוכה, עד שנקבל סירופ רך, בערך 5 דקות.
- כשהעוגה מוכנה, נוציא אותה מהתנור ונצייר אותה עם הסירופ על פני השטח.
- ומוכן לאכילה !!
- זה קינוח מאוד פשוט וטעים. אתה תאהב.