היום אחד בצק עלים קוקה עם ירקות וגבינה. קוקה להנות מסוף השבוע עם המשפחה. בבית אנחנו אוהבים להכין פיצות וקוקאס, אני מכין אותם עם מרכיבים שונים ואפילו שאריות, אפשר להכין מגוון ירקות, נקניקים, גבינה, בשר ... אפשר להוסיף קצת דבר אחד למשנהו ולהפוך אותם למגוונים. . הם אידיאליים להכנת ארוחת ערב בלתי פורמלית עם המשפחה או החברים.
כבסיס הקוקה הזה הוא בצק עלים, אנחנו אוהבים את הבצק הזה ותמיד יש לי אותו בבית, מכיוון שגם למלוח וגם למתוק הוא הולך טוב מאוד ויוציא אתכם ממהר בכל עת.
עוגת בצק עלים עם ירקות וגבינה
מחבר: מונצה
סוג מתכון: מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- יריעת בצק עלים
- עגבנייה מטוגנת
- פטריות או שמפיניון
- מגוון ירקות (קישואים, פלפל, כרישה, בצל)
- גבינת מוצרלה טרייה
- גבינת פרמזן מגוררת
- שמן
- סאל
- פימיינטה
הכנה
- אנחנו מנקים את כל הירקות וקוצצים אותם. אנחנו מנקים גם את הפטריות, קוצצים אותן.
- הקפיץ את הפטריות במחבת עם מעט שמן, תן להן לשחרר את המים ולהשחים. אנחנו מוציאים ושומרים.
- באותה מחבת שמנו סילון טוב של שמן, נוסיף את הירקות ונבשל אותם עד שהם רכים לטעמנו.
- בזמן הכנת הירקות נמרח את בצק העלים על תבנית עם נייר אפייה ונכסה בעגבנייה המטוגנת.
- אנו מכסים בחתיכות גבינת מוצרלה טרייה.
- כאשר הירקות נכתבים אנו שמים אותם על גבי הגבינה ומכסים את כל בסיס הבצק מבלי להגיע לקצוות, על גבי הירקות אנו מחלקים את הפטריות.
- אנחנו מכסים אותו היטב בגבינה המגורדת.
- הכנסנו אותו לתנור בחום של 180 מעלות עד שהבצק העלים ובסיס הזהב הם.
- אנחנו מוציאים ומגישים.