בצק עלים עם נגיעה של קינמון

לאס פלמריטאס דה הוגאלדרה הם חטיף מפתה מאוד. קל להכנה, הם ארוחת בוקר או חטיף שימושי מאוד; מספיק שיהיה גליון בצק עלים במקפיא כדי שיהיה אפשר להכין אותם. בצק עלים ומעט סוכר, שני המרכיבים הללו הם החיוני.

בבית, כחובבי קינמון שאנחנו לא הצלחנו להתאפק בשילוב א נגיעה של קינמון בביס הזה. אתה יכול גם לתת נגיעה קלה של וניל, באמצעות סוכר וניל, לכסות אותם בשוקולד או ממתיקים אותם בדבש. לאחר שתשלוט במתכון הבסיסי לפלמריטות, מדוע לא לחדש?

מצרכים

ל -16 עצי דקל

• יריעת בצק עלים מלבנית
• כפתור 1 חמאה, נמס
• סוכר
• קינמון

להרחבה

אנו מתחילים במריחת סוכר על משטח העבודה ומורחים עליו את בצק העלים. מברישים את בצק העלים מעל במעט חמאה ו מפזרים סוכר מעל, לאחר מכן מעביר עליו גלגלת. אנחנו לוחצים קלות; המטרה היא לא למתוח את הבצק, אלא להביא לסוכר להספגה.

אנו מסמנים את מרכז המיסה ו אנחנו מכופפים את הקצוות מהבצק לסימן. מפזרים מעל עוד מעט סוכר ומגלגלים שוב. אנו חוזרים על פעולה זו פעם נוספת, הפעם מפזרים מעט קינמון עם הסוכר.

לסיום, אנחנו מקפלים חצי על השני, מפזרים שוב סוכר וחותכים את הבצק לתוכו מנות של 1 ס"מ. עבה בערך.

אנו מניחים את הפלמריטות על נייר קלף על תבנית האפייה, לוחצים אותן מעט כדי ליישב אותן ומשאירות מספיק רווח בין אחד לשני. הכנסנו למקרר למשך 10 דקות בזמן שחיממנו את התנור ל -190 מעלות.

אנו אופים את הפלמריטות ל 190 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות, עד להזהבה. אנחנו הופכים אותם ואופים אותם עוד 4-5 דקות. נתנו להם להתקרר לפני ההגשה.

הערות

השתמשתי במערוך רגיל להספגת הסוכר, אך יש גם קטנים משלהם למטרות אלה. אם אין לך אחד מהם, בקבוק זכוכית נקי יעשה גם כן.

עוד מידע -פלמריטאס דה הוגאלדרה

מידע נוסף על המתכון