בצק עלים במילוי ירקות, מתכון טוב מאוד לחובבי ירקות, בליווי כמה ביצים, זו מנה שלמה מאוד.
עם בצק העלים הוא טוב מאוד, זה נראה כמו פשטידה, זה uבצק שמודה בכל סוג של מילוי, גם מתוק וגם מלוח. קוקה טעימה, שבטוח תאהבו בגלל כמה שהיא פשוטה, מהירה, בריאה ועם הרבה טעם.
בצק עלים במילוי ירקות
מחבר: מונצה מורוטה
סוג מתכון: מנות ראשונות
מנות: 6
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- בצל 2
- 2 פלפלים ירוקים
- 2 קישואים
- 1 חצילים
- 1 קילו עגבניות או פחית עגבניה מרוסקת
- שמן
- סאל
- פימיינטה
- סוכר
- 2 גיליונות בצק עלים
- ביצי 4
- גבינה מגוררת
- ביצה לצביעת בצק העלים
הכנה
- אנו שוטפים את הירקות וחותכים אותם לחתיכות קטנות.
- מחממים מחבת עם זילוף של שמן זית, שמים את הבצל הקצוץ, הפלפלים הירוקים, מבשלים כמה דקות עד לריכוך, שמים את החציל והקישואים חתוכים לריבועים, נניח לזה לצוד הכל.
- כשאנחנו רואים שזה מתחיל לקבל צבע, נשים את העגבנייה המגורדת, או העגבניה המרוסקת, נשים שמים כפית קטנה של סוכר ומעט מלח ופלפל, נבשל הכל, בערך 15 דקות או עד שהכל בסדר בוצע.
- כאשר הוא מתוקן במלח.
- אנו מדליקים את התנור בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס
- אנו מכינים את בצק העלים, נניח דף בצק עלים על צלחת התנור, נשאיר את הנייר שנמצא מתחת, אנחנו דוקרים את הבצק במזלג כדי שלא יתפח יותר מדי, אנחנו ממלאים עם הירקות שיוצאים בלי להגיע לקצוות הבצק, אנחנו יוצרים כמה חורים בין הירקות ושמים את הביצים הגולמיות, מכסים בצק העלים השני, מגלגלים את הקצוות ודוקרים מעט את הבצק במזלג.
- מקציפים ביצה, צובעים איתה את הבצק ומכסים במעט גבינה מגורדת (לא חובה).
- הכנסנו אותו לתנור עד שהוא מזהיב.
- ומוכן !!!