היום אנחנו הולכים להכין א בצק עלים ממולא בבשר, עוגה מלוחה שאנחנו מאוד אוהבים שנוכל להכין חג או מפגש משפחתי.
בצק עלים זה מלא בבשר מאפשר לנו לנצל את הבשרים או מאכלים אחרים שיש לנו בבית כמו בשר תבשיל, צלי עוף וכמה ירקות, בצק העלים מתאים לו מאוד ויש לו ראייה טובה מאוד.
בבצק העלים הזה במילוי בשר יש גבינה כיוון שהשילוב מושלם, הגבינה נמסה בין הבשר והיא טובה מאוד. אתה בוודאי יאהב את זה.
בצק עלים ממולא בבשר
מחבר: מונצה מורוטה
סוג מתכון: Primero
מנות: 6
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- יריעת בצק עלים
- ½ בצל
- 250 גרם. בשר טחון מעורב
- שימורי פטריות
- אפונה ירוקה
- 3 כפות רוטב עגבניות
- התזה של יין לבן
- סאל
- שמן
- פימיינטה
- פרוסות גבינה או ממרח גבינה
- 1 huevo
- זרעי שומשום, צינורות ...
הכנה
- שמנו מחבת על האש עם מעט שמן, חתכנו את הבצל והוספנו אותו למחבת עד שהוא מזהיב.
- מוסיפים את הבשר הטחון יחד עם הבצל העלום.
- לאחר שהבשר יקבל צבע, נוסיף את הפטריות הפרוסות.
- נוסיף את האפונה בהמשך.
- אנחנו מקפיצים הכל היטב ומוסיפים את העגבנייה המטוגנת.
- אנחנו מערבבים הכל היטב, מוסיפים את המלח, הפלפל ונתז יין, נותנים לו להתבשל היטב, בערך 5 דקות. אנו נותנים לזה להתקרר.
- נשים את הבצק העלים על תבנית עם נייר אפייה, עליו נשים את פרוסות הגבינה או את הגבינה שאנחנו אוהבים על הבצק העלים, הכמות תהיה לטעמם של כל אחת, שמתי שכבה דקה של גבינה הכל מעל בצק העלים.
- בהמשך נשים את מילוי הבשר, מבלי להגיע לקצוות.
- נגלגל את בצק העלים בזהירות, נקציף את הביצה ונצייר את כל בסיס גליל הבצק העלים, נשים את השומשום מעל, ...
- נכניס אותו לתנור בחום של 180 מעלות, אותו נחמם מראש, בערך 20 דקות ברגע שהבצק העלים מזהיב.
- ומוכן לאכילה !!!
- קר או חם זה טוב מאוד.