ויניגרטות טובות מלוות במנות שונות משתלבות היטב עם כריכים שמלווים מנות ירקות מבשר אדום ולבן המשפרים את טעם הארוחות שלכם.
כולם חושבים שקשה להכין ויניגרט טוב אבל להיפך זה פשוט ולקיים וויניגרט טוב במקרר יכול לעזור לך מאוד כשאינך יודע מה ללוות מנה.
מצרכים
בצל 2
1 apio
6 גזרים גדולים
200 סמ"ק מים
צא לטעמך
3 שמן זית
1/2 כפית חומץ
1 כפית אורגנו
נוהל
חותכים את הסלרי לרצועות ז'וליין, את הבצל לטבעות ואת הגזר לפרוסות דקות מאוד, מרתיחים את הגזר עם הרבה מים ומלח לפי הטעם למשך 5 דקות ואז מוסיפים את הבצל ומרתיחים עם הגזר עוד 2 דקות, מוציאים מה מחממים ומשאירים אותו קריר, מוסיפים את הסלרי ומערבבים.
הכן את הרוטב על ידי ערבוב של 200 סמ"ק מים עם שמן, חומץ, אורגנו וקורט מלח.
הניחו רוטב זה על גבי הבצל והכרישה והגישו קר.