מתכון עשיר מאוד למבוגרים וילדים, אידיאלי לארוחה, הוא יכול להיות מלווה בכל מיני בשרים או סלטים:
מצרכים:
8 ביצים גדולות
1 בצל קצוץ
עגבניה אחת, חתוכה לקוביות
פלפל אנגלי חתוך לרצועות
קורטוב של שמן תירס
1 כוס גבינת פונטינה מגוררת.
1/2 כוס מים
1/2 כפית. של מלח
1/2 כפית פלפל
הכנה:
שמים סילון שמן בתבנית ונותנים לו להתחמם, מערבבים בקערה את הביצים, הבצל, העגבנייה, הפלפל, הגבינה, המלח והפלפל. מכניסים הכל לתבנית ומבשלים משני הצדדים. מגישים עם פירה עשיר.