תבשיל ארנב עם בירה, בשר לבן, ללא שומן, בריא וטעים מאוד. הרוטב הזה עם בירה הוא טוב מאוד, הוא נותן לארנב טעם טוב מאוד והופך את התבשיל להצלחה בליווי תפוחי אדמה, פטריות או אורז מבושל, זו מנה שלמה מאוד, נותר רק ללוות אותה עם נתח טוב לחם לטבילת הרוטב.
ניתן להכין תבשיל מסוג זה מראשאנחנו יכולים לעשות את זה מהיום למחר וזה יהיה אפילו טוב יותר, הבשר יקבל את כל הטעם של הרוטב. מנה זו טובה מאוד לילדים ולמרות שיש בה בירה, אל דאגה מכיוון שהאלכוהול מתאדה כשהוא מבושל.
מצרכים
- ארנב אחד חתוך לחתיכות
- 1 Zanahoria
- 1 Cebolla
- 5-6 כפות עגבניה מרוסקת
- 1 שום
- בירה אחת (1 מ"ל)
- 1 כוס מרק (200 מ"ל) או מים
- 1 קופסת פטריות
- פטאטות
- מלח פלפל
- קמח
- שמן
הכנה
- חותכים את הארנב לחתיכות, ממליחים ומפלפלים אותו ועוברים קמח.
- שמנו קדירה לחימום עם סילון שמן טוב והשחמנו את הארנב.
- בזמן שהארנב משחים מכינים את הירקות, חותכים את הגזר לחתיכות, קוצצים את הבצל וכשהארנב מזהיב זורקים אותם, נותנים לו לבשל הכל ביחד, כשאנחנו רואים שהבצל קצת שקוף שמנו את הטחון שום ואחריו העגבנייה המרוסקת, אנו מסירים אותה ונותנים לה להתבשל כמה דקות.
- אנו שופכים את הבירה, נותנים לה לרתוח כך שהאלכוהול יתאדה ומכסים בכוס המרק או במים, נותנים לה להתבשל למשך 30 דקות, במידת הצורך נשפוך מים.
- לאחר זמן זה אנו מוסיפים את הפטריות, טועמים את המלח, משאירים אותו לכמה דקות ומכבים.
- בנפרד מטגנים מעט תפוחי אדמה ומוסיפים אותם.
- אנחנו יכולים לעבות את הרוטב, ולמעוך מעט את הירקות.
- ומוכן לאכילה !!!