ביצים עלומות, מתכון פשוט לליווי
ل ביצים הוא אוכל רב-תכליתי. במטבח יכולים להיות מיליוני ומיליוני מתכונים שבהם הביצה היא הגיבורה. אבל היום, אני מגיש לך את זה בצורה בריאה ופשוטה, כך שזה יהיה ליווי טוב למנה נהדרת.
ل ביצים עלומותיתר על כן, כאשר מבושלים במים מומלחים וחומץ, זו דרך מאוד בריא אכילת ביצים, שכן ביצים מטוגנות יכולות לשנות את הכולסטרול של האדם.
מצרכים
- ביצים.
- מים.
- סאל
- חומץ.
- פטרוזיליה.
הכנה
קודם כל, נצטרך הביאו את המים לרתיחה. מים אלה חייבים להיות בטמפרטורה בה הם לא רותחים יותר מדי מכיוון שהבועות ישברו את הביצה, וגם לא רפויות מאוד מכיוון שלא היו גמורים.
כאשר זה עם הבועות הרותחות האופייניות אך לא עם יותר מדי כוח, נוסיף התזה של חומץ. זאת על מנת שהלבנים יתכווצו, והביצה תאסף. לאחר מכן, נזרוק את הביצה ומעט מלח מעל.
ביצה עלומה מאוחרת בין כמה 8-10 דקות בבישול קל לדעת שזה נעשה. רק כשהוא צף קצת והלבן נאסף ולבן לגמרי, הביצה מוכנה. נסיר אותם מהסיר ונניח אותו לניקוז על נייר סופג.
לבסוף, ננתק אותך עם לקצץ את הקצוות המכועריםכלומר, החלקים שאנו רואים שהופכים את הביצה העלומה לגסה למדי. בצורה זו נוכל להציג אותה בצורה אסתטית יותר. בנוסף נקשט אותו בפטרוזיליה.
עוד מידע - מרק בקלה עם ביצים עלומות, ארוחת ערב חורפית מושלמת
מידע נוסף על המתכון
זמן בישול
זמן כולל
קילוקלוריות למנה 77
תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.