ביצה עלומה עם צ'וריסו על קן ספגטי

El ביצה זהו אוכל רב-תכליתי, איתו תוכלו להכין מתכונים שונים, כמנה עיקרית או כמנה לִוּוּי. בנוסף, זהו הבסיס של מיונז רבים. אבל במקרה זה, נתנו לו מגע מתוחכם, תוך שמכרז אותו בפרוסות צ'וריסו.

צ'וריסו וביצה תמיד היו משלימים מאוד ב מטבח מסורתימי לא אכל כמה ביצים מטוגנות עם צ'וריסו? ובכן, בואו נתחיל!

מצרכים

• ספגטי.
• ביצים.
• צ'וריסו.
• שמן זית
• סאל
• פטרוזיליה.
• מים.

הכנה

קודם כל נתחיל לבשל את הספגטי בסיר עם הרבה מים מומלחים. כשהמים מתחילים לרתוח, מוסיפים את הספגטי ומבשלים 8-10 דקות.

ואז נכין את ביצה עלומה. לשם כך נניח חתיכת ניילון מעל קערה, בתוכה, נניח פרוסה אחת או שתיים של צ'וריסו, את הביצה מעל, קורט מלח ופטרוזיליה, וקצת שמן זית.

נסגור את החבילה טוב מאוד, שהוא לחוץ היטב כך שבמהלך הבישול שום דבר לא יוצא. נכניס אותו לסיר קטן עם מים, על אש בינונית במשך כ -10 דקות, כדי שנראה שהלבן התייצב לחלוטין.

כאשר הביצים עלומות, נחתוך את המספריים על גבי הביצה העלומה כך שהיא תצא שלמה בלי להישבר, אז אתה צריך להיות זהיר מאוד.

נניח מעט מהספגטי, בצורת קן, ונניח את הביצים העלומות האלה עם בסיס הצ'וריסו ממש במרכז. אנו נחלק את החלמון בסכין, ונהנה מכך ביצה עלומה עם צ'וריסו.

עוד מידע - שעועית ירוקה עם תפוחי אדמה וביצה עלומה

מידע נוסף על המתכון