המתכון של היום הוא אידיאלי למתוקים ביותר, שעבורם סוכר וטעמים מתוקים באופן כללי נותנים להם אנרגיה, נותנים להם חיים. מדובר על בטטות ממותקות. זהו מתכון מסורתי שמכינים הרבה באנדלוסיה ובאזורים אחרים בספרד, ושעבורם מעט מאוד מרכיבים נחוצים כדי להשיג משהו ממש טוב ומזין.
אסור לנו להתעלל בקינוח הזה מכיוון שרמת הסוכר שלו גבוהה ... עדיף לאכול אותו במנות קטנות ויומיים-שלושה בשבוע.
בטטות ממותקות
מתכון בטטה ממותק זה מושלם למתוקים במשפחה. אם אתם אוהבים את הטעם המתוק של האוכל, עליכם לנסות בטטות ממותקות אלה.
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: קינוחים
מנות: 6-8
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 ק"ג בטטות
- 1 לימון
- 500 גרם סוכר
- 400 מ"ל מים
- 4 מקלות קינמון
- 4 מסמרים
הכנה
- בסיר נניח מים עם שני מקלות קינמון וכמה חתיכות לימון. נמתין עד לרתיחה. בינתיים תוכלו לבחור לקלף את הבטטות ולבשל אותן ללא קליפה, או כפי שעשינו, להרתיח אותן עם הקליפה. אנחנו נעזוב מרתיחים כ -10 דקות בערך (הם לא צריכים להיות מאוד רכים).
- בזמן שאלו מתבשלים, נכין את הסירופ: בסיר קטן נכין את הסירופ עם המים והסוכר המצוינים במרכיבים, בניחוח עם עוד שני מקלות קינמון וארבעת הציפורן.
- בסיום הסירופ והבטטות התבשלו, נשלב אותן, מרוקנות קודם ונשאיר מבשלים עם הסירופ כ -5 דקות נוספות.
- ומוכן! עכשיו הגיע הזמן להתקרר, אם כי אפשר לאכול אותם גם חמים.
הערות
האידיאל הוא לאכול אותם קרים, אך ניתן ליהנות מהם גם בחום. בל נשכח את התרומה הקלורית של הקינוח הזה!
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 475