ארנב מבושל עם שום ותפוחי אדמה, מנה שלמה מאוד עם הרבה טעם. מנה פשוטה שנוכל להכין תוך זמן קצר, נוכל גם להכין אותה מראש.
אנחנו יכולים להכין את מנת הארנב המבושלת הזו כמנה אחת, נוכל ללוות אותה עם קצת ירקות או סלט.
ארנב מבושל עם שום ותפוחי אדמה
מחבר: מונצה
סוג מתכון: בשרים
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- ארנב אחד
- 6-7 שיני שום
- עשבי תיבול שונים לפי הטעם, טימין ורוזמרין
- 1 כוס יין לבן 150 מ"ל.
- 1 כוס מים גדולה או כוס מרק (זה יכול להיות כדור)
- 50 גרם. של קמח
- 2-3 תפוחי אדמה
- שמן, מלח ופלפל
הכנה
- נתחיל בארנב, להכין את הארנב המבושל בשום ותפוחי אדמה, ראשית נקצוץ את הארנב, נלחץ ופלפל ונעבור קמח.
- שמנו קדרה על האש עם סילון שמן זית טוב, הנחנו את הארנב להשחמה על אש גבוהה.
- לפני שהארנב משחים לחלוטין מוסיפים את שיני השום הקלופות ומשחימים אותן יחד עם הארנב.
- בזמן שהארנב משחים, מכינים במרכב את עשבי התיבול כמו חתירה וטימין וכמה שום טחון, מוסיפים את היין.
- כשהארנב מזהיב מוסיפים את המרגמה עם היין הלבן, משאירים אותו לכמה דקות.
- לאחר מכן הוספת המרק או המים, עד שהארנב מכוסה. מוסיפים מעט מלח. נתנו לזה להתבשל כ -10 דקות.
- אנו מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם לחתיכות ומוסיפים אותם לתבשיל. במידת הצורך מוסיפים עוד מרק. נתנו לזה להתבשל כ- 20 דקות.
- לאחר שתפוחי האדמה מבושלים, טועמים את המלח וזהו. נתנו לו לנוח זמן מה כדי שהתבשיל יהיה טוב יותר, לפחות שעה.
- ויהיה לנו מוכן לאכילה.