אם אתם אוהבים ארטישוק המתכון הזה מעולה, ארטישוק ברוטב עם בשר חזיר. מנה עשירה, שלמה וקלה להכנה.
מנה כמנה ראשונה או לארוחת ערב היא אידיאלית, היא א ארטישוק מבושל, אם אתה רוצה את זה יותר שלם, אתה רק צריך להוסיף קצת תפוחי אדמה ולתת להם להתבשל עם הכל, יהיה לך תבשיל ארטישוק מרהיב עם חזיר.
מצרכים
- 6-8 ארטישוקים
- 1 Cebolla
- 100 גרם. חזיר חתוך לקוביות
- 100 מ"ל. יין לבן
- 2 כף רוטב עגבניות
- 1 כף קמח
- 1 קמצוץ של מלח
- 1 לימון Limón
- קורט פלפל אחד
- קפיצת שמן
הכנה
- להכנת הארטישוק ברוטב עם חזיר נתחיל בניקוי הארטישוק.
- אנחנו מסירים את העלים הקשים עד שנגיע לכנפיים לבנות ורכות יותר. אנחנו יכולים לעזוב את תא המטען. שמים מחבת עם מים ונתז מיץ לימון על האש, כשהארטישוק נקי נוכל לחתוך אותם לשניים או לרבעים, שמים אותם במחבת לבישול של 15 דקות.
- בזמן שהארטישוק מתבשל מכינים את הרוטב. מקלפים ופורסים את הבצל דק. שמים מחבת עם מעט שמן, מוסיפים את הבצל ומטגנים על אש בינונית.
- כאשר לבצל יש מעט צבע, מוסיפים את הבשר. אנחנו מטגנים הכל ביחד. מצד אחד נוסיף את הקמח ונערבב כדי שהקמח יתבשל מעט.
- מוסיפים את שתי כפות העגבנייה המטוגנת, מערבבים כדי לערבב את החומרים. מוסיפים את היין הלבן ונותנים לו להפחית את האלכוהול.
- כשהארטישוק מבושלים, מוציאים אותם ומנקזים, לא נזרוק את המים. לוקחים כוס מהמים מבישול הארטישוק ומוסיפים למחבת יחד עם הרוטב והבשר חזיר. שמים את הארטישוק במחבת ומוסיפים מעט פלפל. אנחנו מנסים מלח מאחר והבשר מלוח, אם צריך מוסיפים מעט. תן לזה להתבשל 5 דקות וזהו.