מרק ירקות עם אטריות, ארוחת ערב מזינה לילדים

לעתים קרובות הדבר הקשה ביותר במטבח הוא תבין את ארוחת הערבבמיוחד כשיש ילדים. אנחנו רוצים שהם יאכלו טוב ואנחנו רוצים שהם יאכלו בריא ... משימה קשה? אולי לא כל כך אם נפנה למתכונים פשוטים שהם אוהבים כמונו, דוגמה מובהקת יכולה להיות המרק שאני מביא לך היום. אם הוא שואל אותך "אמא, מה לארוחת ערב?" פשוט אמור "מרק אטריות" ותראה איך הוא לא יתן תלונה על הירקות.

הדבר הטוב ביותר הוא שזה מתכון רב תכליתי, אפשר להוסיף ירקות אחרים ואפילו בשר, עוף או דג. מכיוון שהכל עבר דרך הבלנדר, סביר להניח שהוא לא יתלונן כי הוא לא אוהב X ירקות. טריק לעשות את זה אפילו טוב יותר הוא להוסיף הרבה תפוח אדמה, שיעניק לו מרקם חלק ונעים יותר.

מצרכים

• 2 תפוחי אדמה גדולים
• קישואים 1
• הגזר 3
• 2 כפות שמן זית
• חופן אטריות
• סאל

להרחבה

בסיר אנו מחממים ליטר וחצי מים בערך, זה יכול להיות פחות או יותר, תלוי בעקביות שאנחנו רוצים לתת למרק. כשמתחיל לרתוח אנו מוסיפים את תפוחי האדמה, הקישואים והגזר, כולם שטופים היטב, קלופים וחתוכים לקוביות. ניתן להשאיר גזר וקישואים עם עורם אם נשטוף אותם היטב, כך שנפיק את המירב מהויטמינים שלהם.

אנו מוסיפים מלח לפי הטעם ושמן זית. אנחנו עוזבים את האש עד שהירקות עשויים היטב ואז מעבירים הכל דרך הבלנדר. אנחנו חוזרים למדורה ומוסיפים את קומץ האטריות, ממשיכים בבישול עוד עשר דקות וזהו.

טיפים

אם אתה רוצה להשתמש במרק הזה כדי "להסתיר" אוכל, זכור שעליך להיזהר בכמות, למשל, נוכל להוסיף ברוקולי, אך אם תשים יותר מדי יבחין בטעם כך שיהיה עדיף פשוט לשים מעט ואולי כמה גבינות להסוו את הטעם. ניתן לעשות את אותו הדבר גם עם ירקות עם טעם מעט חזק, כמו כרובית.

עוד מידע - קוביות חמין ביתיות

מידע נוסף על המתכון