אצבעות העוף מדובר ברצועות עוף דקות ללא עור או עצמות בבלילה, אידיאליות להכנת ילדים שאוהבים את זה מאוד. זה בדרך כלל מלווה עם קצת מיונז או כמה רטבים.
מנה ששווה לנו כמנה שנייה, למנה ראשונה או רק בליווי רצועות עוף של סלט, זו כבר מנה טובה מאוד.
מצרכים
- 2 חזה עוף ברצועות דקות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית אורגנו
- פימיינטה
- ביצי 2
- פרורי לחם
- פירורי לחם שמן לטיגון
- סאל
- מיונז לליווי
הכנה
- להכנת אצבעות העוף ברצועות דקות, ננקה תחילה את חזה העוף מעצמות, עור ושומן. חתכנו רצועות דקות של עוף.
- בקערה שמים את הפפריקה, האורגנו, המלח והפלפל, מערבבים, מוסיפים שפריץ שמן זית, מערבבים ומוסיפים את רצועות העוף, מערבבים אותם היטב עם המרינדה ונותנים לזה לנוח שעה, נערבב בהדרגה מדי פעם כדי שהעוף ייקח היטב את הטעמים.
- אפשר להוסיף עוד תבלינים או מה שאוהבים.
- שמנו אותו במקרר.
- מחממים מחבת עם הרבה שמן. בצלחת טורפים את שתי הביצים ובשנייה שמים את הלחם המגורר.
- אנחנו מוציאים את העוף ומורחים במרינדה, נעביר אותו דרך הביצה ואז דרך פירורי הלחם, נוסיף אותו לשמן החם, נשחם את הרצועות משני הצדדים.
- אנחנו מוציאים אותם מהמחבת כשהם זהובים ושמים אותם על צלחת שבה יהיה לנו דף נייר מטבח שיספוג את השמן.
- לאחר שכל הרצועות מוכנות, נגיש אותן בקערה בליווי מיונז או רוטב כלשהו.