היום אני מביא לכם את המתכון לאחד המאכלים האהובים עלי: אפונה עם ביצה עלומה. הוא עשיר, בריא ומאוד מעורר תיאבון בימי המחצית הללו. אני אוהב אפונה בכל מיני מאכלים וגיליתי כמה מהמאפיינים שלהם:
- הוא מספק כמות גדולה של סיבים מסיסים המסייעים לנו בתפקוד תקין של מערכת העיכול שלנו.
- זה משתף פעולה בספיגה טובה יותר של מזון על ידי שליטה על כולסטרול והימנעות מספיגה קלה של סוכרים.
- הם עשירים במינרלים כמו מגנזיום או אשלגן, שידאגו לתפקוד תקין של מערכת העצבים שלנו, כמו גם סידן שיטפל בעצמות ובשיניים.
- הם מסומנים לדיאטות הרזיה, מכיוון שהן קטניה דלת שומן. קלוריות
ועכשיו, כשאתה יודע את כל זה, מתחשק לך אפונה להיום?
אפונה עם ביצה עלומה
מנת ירקות עשירה עם שלל מאפיינים בריאים: אפונה עם ביצה עלומה.
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: מסורתית
סוג מתכון: קטניות
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 ק"ג אפונה
- ביצי 4
- 150 גרם חזיר בקוביות
- 5 שיני שום
- ½ בצל
- פלפל ירוק 1
- חתיכת לחם
- פלפל שחור
- פפריקה מתוקה
- שמן זית
- מלח (קורט)
- ליטר וחצי מים
הכנה
- אנחנו לוקחים סיר ושופכים אליו סילון שמן זית וכשהוא חם מאוד מוסיפים את חתיכת לחם. נתנו לזה לטגן מעט ושמנו אותו בצד בקערה ל מועכים אותו יחד עם שתי שיני שום (שמנו אותו בצד עד מאוחר יותר).
- ב אותו סיר ועם אותו שמן, אנחנו מטגנים שלוש חתיכות שום, חצי הבצל בפרוסות דקות, הפלפל הירוק חתוך לשניים או שלושה חתיכות וגושי החזיר. כשהכל מטוגן פחות או יותר, אנחנו זורקים את האפונה, כפית פפריקה מתוקה, נגיעה של פלפל שחור (לפי הטעם) וקורט מלח. אנחנו גם מוסיפים הלחם ושאר השום מעוכים שהפרדנו והסרנו הכל. כשהכל התערבב היטב וטעמים יחד אנחנו שופכים את המים.
- נתנו לבשל עבור חצי שעה על אש בינונית.
- כשיש 5 דקות לכבות את האש, אנחנו מוסיפים את 4 הביצים לסיר ואנחנו נותנים להם להתבשל.
- ומוכן לאכילה!
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 395