אם אני אומר לך שהמנה של היום היא חלק אפונה עם ביצה ונקניק (בלי לראות את התמונה) אולי אתה לא יודע על מה אני מדבר. המילה "אפונה" פופולרית במיוחד ב אנדלוסיה ואיתו אנו מתכוונים לאפונה.
המנה הזו היא אחת מאלה שלא משאירות אף אחד אדיש ... יתכן שתאהבו אותה או שאולי בכלל לא תאהבו אותה, אך לעתים רחוקות יש מקרים בהם "לא פו ולא פא" ... אני ממליץ לכם ליצור דעה הכינו את המתכון ואז ספרו לנו מה שלומכם.
אפונה עם ביצה ונקניק
האפונה עם ביצה ונקניק היא מנה עם הרבה מאפיינים טובים ועם אחוז סיבים גבוה. אנו ממליצים לך לנסות אותם!
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: תבשילים
מנות: 4-5
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 ק"ג אפונה
- ביצי 4
- 150 גרם חזיר בקוביות
- 5 שיני שום
- ½ בצל
- פלפל ירוק 1
- חתיכת לחם
- פלפל שחור
- פפריקה מתוקה
- שמן זית
- סאל
- ליטר וחצי מים
הכנה
- בסיר בינוני מוזגים לתוכו מתיז שמן זית וכשהוא חם מוסיפים את חתיכת לחם. נתנו לו לטגן מעט ושמנו אותו בצד בקערה כדי למעוך אותו יחד עם שתי שיני שום (שמנו אותו בצד עד אחר כך).
- באותו סיר ועם אותו שמן, אנחנו מטגנים שלוש חתיכות שום, חצי בצל בפרוסות דקות, הפלפל הירוק חתוך לשתיים או שלוש חתיכות וקוביות חזיר. כשהכל פחות או יותר סופריטו, אנחנו זורקים את אפונה, כפית פפריקה מתוקה, נגיעה של פלפל שחור (לפי הטעם) וקורט מלח. אנחנו מוסיפים גם את הלחם ושאר השום הכתוש שהנחנו בצד ומערבבים הכל. כשהכל התערבב היטב וטעמים מתאחדים, מוזגים את המים.
- נתנו לבשל עבור חצי שעה על אש בינונית.
- כשיש 5 דקות לכבות את האש, אנו מוסיפים את 4 ביצים לסיר ואנחנו נותנים להם להתבשל.
- מוכנים מוכנים ליהנות מאכילה עשירה וטובה.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 400
אני עוקב אחר חשבון lasrecetascocina בטוויטר זמן קצר אבל אני אוהב את זה. בנוסף, אני שמח במיוחד מהמתכונים של כרמן גילן, וכשאני לוחץ על מתכון ורואה שהוא שלה, אני יודע שהוא ייצא לי טוב.
המתכון הזה לאפונה, בחולבה אנחנו קוראים לזה אפונה, אז אני מניח שהיא מהאזור, אני מכינה אותו עם גרסה; במקום לחם מטוגן, אני מוסיפה כמה חתיכות תפוח אדמה. חלקם קצוצים מאוד, והשאר שבורים, כך שהרוטב מסמיך. זו שערוריה.
היי ג'יימי! למעשה, אני מהאזור 🙂 אני שמח לדעת שיש לי חסיד של המתכונים שלי, אתה לא יודע איך זה מעודד אותי להמשיך לכתוב ולפרסם מתכונים hehe ... תודה רבה על תגובתך ו אני מבטיח לנסות את הגרסה שלך עם תפוח אדמה של האפונה הטעימה האלה 🙂
ברכות!