איך לבשל סרטן עכביש
אם יש לנו ארוחת ערב ואורח עוסק בדיאטה, אין דבר טוב יותר מאשר טוב סרטן עכביש גליציאניבמילים אחרות, מטבע הדברים, זהו אחד מאכלי הים המוערכים ביותר לבשר המעולה שלו; יחיד אתה צריך לבשל את זה עם שפע
מים, מלח ועלי דפנה כ 15 עד 20 דקות, תלוי בגודלם. אם יש לך זמן, לפני הבישול, שים אותו במים קרים למשך שעתיים מכיוון שהוא יהיה נקי מאוד עם הנשימה שלך. לאחר הבישול, הרגליים מופרדות, הגוף מפוצל וכל שאר המיצים מוזגים לקליפה, מערבבים אותו היטב.
אם אתה אוהב את זה, דרך אחרת להכין אותו היא על ידי ערבוב כל מה שקליפה עם ביצה מבושלת ויין לבן משובח, אם כי לטעמי פשוט סרטן עכביש מבושל כבר מהווה מעדן גדול בפני עצמו.
עם המרק של לבשל את סרטן העכביש אתה יכול להכין מרק פירות ים טעים.
אנו מקווים שבזכות מאמר זה אין לך יותר ספק לגבי איך לבשל סרטן עכביש.
תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.
תודה על המתכון שנתנו לי 1 הבוקר ולא היה לי מושג להכנתו, הוא היה טעים. חיבוק מלנזרוטה.
אני חושב שבדרך הבאה, המתכון הזה יהיה הרבה יותר טוב. קודם כל, אמור שאסור לבשל אותו עם עלה דפנה, מכיוון שהוא משנה את טעם המנה. אתה צריך גם לקחת בחשבון אם רכיכה חיה או מתה. אם הוא חי, מכניסים אותו לסיר עם מים קרים ומלוחים (כמו זה של הים), עם המכסה, וזמן הבישול מתחיל להיספר מרגע שהוא מתחיל לרתוח. אם הוא מת, הוא מונח במים מלוחים, אך הפעם, רותח. זה קורה עם כל סוגי פירות הים, הסרטנים, הנקורות ...
אם יש אפשרות להשיג מי ים, הרבה יותר טוב.
שאר המתכון נכון, ואני מסכים שאסור לערבב אותו עם שום דבר אחר. כל טוב,
אוהד גליציאני של סרטן העכביש ...
תודה רבה לורנה, על קצת וכאבתי לסרטני העכביש
אכלתי אותם פעמים רבות אבל אני לא יודע איך לבשל את זה, אני מקווה שהכל יסתדר לי.
על פי הרקטטה של לורנה, למרות שהיא תוריד מעט את זמני הבישול, מ -7 ל -12 דקות לחתיכות שבין 800 ל -2000 גר '. הגדולים הם כולם קליפה ודגיגים קטנים ביותר (לא תודה).
אה. ולשים מתחת לזרם המים הקרים ברגע שהוא מסיים לבשל, שאם לא, הוא גם עובר.
תודה
אני חולה על שם סרטן העכביש בהנחה הגברית,
השם האותנטי הוא "סרטן עכביש", הן עבור הזכר והן עבור הנקבה
ולא סרטן עכביש
סרטן העכביש = מאה עיניים
בגליציאין אין סרטן עכביש, אך בספרדית (RAE) כן, גם סרטן העכביש וגם סרטן העכביש. ולראיה שאני תמיד אוכלת סרטני עכביש !!! (קנטולות = מאה מטורפות ...)
ועכשיו הייתי אוכל שלם!
הם נתנו לנו תודה טובה מאוד על המתכון
תודה על המתכון הטעים ההוא, הוא מצוין ובאופן זה תוכלו להעריך את טעמו העשיר
אני גם מודה לך על המתכון. ואגב, אני מנצל את ההזדמנות לומר לך את הדבר החשוב ביותר: מייקל ג'קסון שלי היה אוהב את זה. הוא היה הטוב ביותר.
הדרך "הכי ראויה לשיט" לבשל את סרטן העכביש היא:
1.- הרגו אותו עם חומץ .. הכניסו צ'ורילי לפיו של "החרק" ותנו לו למות. בדרך זו, בעת הבישול, הרגליים לא ישתחררו.
2.- הרתיח מים מומלחים (שהם כמה שיותר קרוב למי ים). הוסף כמה עלי דפנה. כשהוא רותח טוב ... הוסיפו את סרטן העכביש עם הרגליים למעלה, וודאו שהמים מכסים אותו היטב.
3.- זמן בישול שנלקח לאחר שהמים רותחים שוב.
3.1.- לסרטני עכבישים עד 1 ק"ג במשך 12 דקות.
3.2.- לסרטני עכביש בין ק"ג ל -1 ק"ג תוך 2-15 דקות.
3.3.- לסרטני עכביש> 2 ק"ג. בערך 20-22 דקות.
4.- תן להצטנן עם הרגליים למעלה.
5.- להצגה:
5.1.- רגליים נפרדות במפרק הקרוב לגוף. קל מאוד לכפות את הרגליים בכיוון ההפוך למשחק המפרק. אל "תקרעו" את הרגליים ... תורידו חלק מהבשר מהגוף עם הרגל.
5.2.- הרם את ה"נתח / מכונית / פגז "בזהירות, הסר את הברקיות, נקה את המרכבה וספר כל צד ל -3 חלקים כל אחד ובחוש את תוכן הקליפה עד לקבלת עיסה אחידה. אל תוסיפו יין, לחם ושאר נחמדות ... תאבדו את טעם הים ... ובכן אם מתחשק לכם וריאציה .... אפשר להכניס לתוכן את תוכן הרגליים ואפילו את הבשר המתקלף. נסה את זה ותגיד לי ...
ניתן להקפיא את סרטן העכביש עם תוצאות טובות למדי ... אמצעי הזהירות לבשלו מעט פחות מאשר לצרוך "טרי".
לאחר שקר, עטפו אותו בניילון פלסטיק (היו נדיבים) או במטלית רטובת במי הבישול והקפיאו הפוך. לאחר הקפאה, אל תימשך יותר מחודש אחד לצרוך אותו ... להפשיר אותו (יום אחד לפני שאוכלים אותו) השאירו אותו בטמפרטורת החדר 1/1 יום. לנוח באזור הקריר של המקרר. לאכול ... המשך כמו מתנה.
יין Albariño, או כל לבן פירותי זה מה שמלווה בצורה הטובה ביותר את המעדן הזה של הים ... .. אה ... .. הטובים ביותר ... אלה מריה ומגליציה מריה דה ארוסה ... בגודל של 1,5 - 2 ק"ג. וכדי לסיים את זה ... בגלל שהוא נקבה וביצית ... (יש שיגידו שאין טעם של הזכר ... אבל היי ...) אתה יכול למצוא גם סרטן עכביש «אסטורי», די טוב ודומה לגליציאנית מ"חוף "(ים פתוח, לא ריה) ולבסוף ל"צרפתית" שאין לה שום קשר לטעם האטוריאנה ובואו לא נגיד הגליציאנית מריה ... אבל היי, בסופו של דבר, משהו " תיקונים "... ..
ברכות ותיהנו מהן.
שלום לכולם.
תודה על המתכון, אני אומר את זה כדי לראות צורות הכנה אחרות.
כאן באסטוריאס אנו מוסיפים זריקת סיידר למכונית וזה נראה נהדר.
ברכה.
למילוי: פירורי לחם 1 כף 1, ביצה מבושלת, מיונז, פיקלים לחתיכות, מערבבים הכל עם המיקסר, תענוג !!!!!
היי, אני מאוד מעריך את המתכון, אבל האם אתה יודע איך הוא נעשה כשהוא מת? הם נתנו לי את זה לחג המולד והם הולכים להגיע בערב ראש השנה לאכול אותו.
בכל מקרה נשיקה ותודה
תודה על המתכון אהבתי אותו מאוד.
האמת הייתה סופר טובה.