מצרכים:
1 Cebolla
1 שן שום
2 גבעולי סלרי
1 כוס עגבנייה מטוגנת טבעית
1 כפית אורגנו
1 כף חמאה
200 גרם חזיר
500 גרם אטריות
2 או 3 כפות גבינת פרמזן מגוררת.
סאל
פימיינטה
הכנה:
קולים את החזיר הקצוץ, הפטריות הפרוסות, הסלרי, השום והבצל. מוסיפים את רוטב העגבניות והאורגנו. מבשלים את האטריות אל דנטה, מסננים היטב ומוסיפים את החמאה, המלח, הפלפל וחצי הגבינה המגורדת. מערבבים היטב.
במקור חם שמים במרכז את הפסטה והסופריטו ומפזרים את הגבינה המגוררת שנותרה.
זה לא אמור להיות נפוליטני, זה חייב להיות ברוטב אדום או שזה לא בסדר. עין התצלום לא מפרסמת את מה שהיא לא ...…………… ..