מצרכים:
1 קילו כוריטוס
½ כוס בצל
Pap פפריקה אדומה
2 כוסות אורז
3 כפות שמן
1 שן שום
Pap פפריקה ירוקה
1 גזר
½ לימון
1 כף פטרוזיליה
פלפל, כמון, מלח
הכנה:
הקפיצו את הבצל בשמן, הוסיפו את הפלפל הירוק, הפלפל האדום חתוך לרצועות וגזר קלוף וחתוך דק. מתבלים בפלפל וכמון. כשהוא חצי מטוגן מוסיפים את האורז ומשחימים אותו. מוסיפים 4 כוסות מים רותחים, מיץ לימון, פטרוזיליה ומלח. לבסוף מוסיפים את המולים עם קליפותיהם ומבשלים כיסוי על אש נמוכה במשך כ- 30 דקות.