השנטרל היא פטריית מאכל שנמצאת ליד אלוני הול או אלונים ואשר מקבלת שמות שונים בהתאם לאזור הגיאוגרפי. מאופיין בצבעו הבהיר, הוא מרכיב מצוין להכנה תבשילים, תבשילי קדירה ורטבים. ואם יש לכם גם אורז כמו האורז הזה עם שנטרל.
עונת שנטרל בספרד זה באביב ובסתיו. אתה יכול למצוא אותם כיום בשוק במחירים נוחים יחסית. לא תצטרך הרבה כדי להכין את האורז הזה לארבעה אנשים; עם חצי קילו יהיה לך די והותר.
באורז הזה אתה חייב להיות נדיב עם כמות הפטריות. בנוסף, עד עכשיו כולכם כבר בדקתם יותר מהזדמנות אחת איך פטריות מתדלדלות לאחר בישול. הם נשארים בנא, מה שאמא שלי הייתה אומרת. שאר המרכיבים של האורז הזה פשוטים מאוד: בצל, כרישה, פלפל אדום ועגבנייה. נתחיל להכין את זה?
המתכון
אורז עם שנטרל
האורז הזה עם שנטרל פשוט ומהיר להכנה. מושלם לארוחה משפחתית בסוף השבוע.
מחבר: מריה
סוג מתכון: רייס
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 3 כפות שמן
- 1 בצל גדול
- 2 כרישה
- ½ פלפל אדום
- מלח ופלפל
- 400 גרם. שנטרל
- 2 כוסות אורז
- 2-3 כפות עגבניה מרוסקת
- קורט צבע מאכל (לא חובה)
- 6 כוסות מרק עוף רותח
הכנה
- קוצצים את הבצל, הכרישה והפלפל, קצוצים דק ואת לטגן עם קורט מלח ומפלפלים בסיר עם 3 כפות שמן למשך 10 דקות.
- לאחר מכן, להוסיף את השנטרל ומטגנים כמה דקות לפני הוספת האורז.
- אנחנו נותנים לאורז כמה הקפות ומיד אחרי נוסיף את העגבנייה, צבע המאכל ואת מרק העוף הרותח ומערבבים.
- שמנו את המכסה ו מבשלים 6 דקות על אש בינונית גבוהה. לאחר מכן, אנו מנמיכים את האש תוך שמירה על רתיחה ומבשלים ללא כיסוי למשך 10 דקות נוספות.
- אחרי 10 דקות כיבוינו את האש, אנחנו מסירים ממנו את התבשיל ומכסים את האורז במטלית כך שהוא ינוח 5 דקות.
- אנו מגישים את האורז עם צ'נטרל טרי. אם נשארו לכם שאריות אפשר לשמור במקרר בכלי אטום עד יומיים.